Близятся новогодние праздники. Большинство людей в это время тщательно продумывает, какие же блюда украсят новогодний стол. Диетологи тоже не дремлют и предупреждают: шампанское никак не совместимо с селедкой под шубой. Специалисты не рекомендуют в качестве закуски для игристых вин использовать маринованные продукты, салаты с майонезом (да-да, оливье тоже!), грибы, шпроты и свиную рульку, а также птицу и другие тяжелее блюда. Холодец тоже попал в перечень запрещенных. Другими словами, если собираетесь украсить праздничное застолье игристым вином, жирные блюда вам в этом не товарищи. Не подойдут и кислые фрукты, а также сыр и шоколад. Зато шампанское и другие игристые вина хорошо сочетаются с черной икрой и морепродуктами. Подчеркнуть вкус игристого напитка помогут устрицы, нежирная телятина, сладкие фрукты и легкие десерты.

Специалисты Роскачества рассказали, на что нужно обратить внимание при выборе сырокопчёной и других колбас к новогоднему столу. Прежде всего, они советуют обратить внимание на внешний вид продукта. У него должна быть сухая и чистая оболочка, которая, при этом, плотно покрывает съедобную основу. Тем самым она будет защищена от плесени. Неплотная оболочка говорит о некачественном производстве. Также необходимо обратить внимание на цвет среза шпика — он должен быть белым или слегка розоватым в зависимости от объёма. Жёлтая же окраска означает, что продукт просрочен, а шпик прогорклый или со временем окислился. Кроме того, из эстетических соображений длина кусочков у шпика должна быть не более трёх миллиметров. Второй важный момент — состав по ГОСТу. Согласно нему, сервелат должен состоять наполовину из свиной грудинки и на четверть нежирной свинины и говядины, также допускаются мускатный орех, чёрный перец, сахар и фиксатор окраски (нитрит натрия или Е250). Не должно быть ароматизаторов, стабилизаторов, ускорителей созревания и других улучшителей. Они допускаются только по...

Чтобы не упасть лицом в салат во время новогоднего застолья, медики советуют выбрать правильную закуску. К примеру, крепкие напитки они рекомендуют употреблять в сочетании  с жирными блюдами: это поможет замедлить процесс опьянения. А вот овощи и фрукты в качестве закуски использовать никак нельзя, так как эффект будет прямо противоположным. Хорошую компанию коньяку и водке составят питательные горячие блюда. Жирная пища оказывает благоприятное воздействие на желудок, защищает его стенки  и предотвращает быстрое опьянение. Медики не советуют использовать в качестве закуски фрукты, так как они содержат глюкозу. Организм перерабатывает ее быстрее, чем алкоголь, который к тому времени начнет активно действовать. Поэтому если нужно пьянеть медленнее, для закуски лучше выбрать не мандарины, а к примеру, незаменимый атрибут большинства новогодних столов — оливье.

Космонавты Международной космической станции получат к новогодним праздникам черную икру — продукт  все же включили в новогоднее меню. Ранее СМИ писали о том, что черную икру на МКС решили больше не отправлять, сообщает sfera.fm. Но фирма из Астрахани, которая занимается производством этого продукта, изъявила желание порадовать космонавтов полезным деликатесом и безвозмездно поставить икру на космическую станцию. Для икры, которая отправится в космос, была разработана специальная упаковка, соответствующая космическим стандартам. А именно — икра будет расфасована в тюбики. Продукцию, предназначенную для употребления на орбите, так и назвали — «Космос».

Животноводческий комплекс, в котором содержится 800 голов КРС, запущен в эксплуатацию в Краснодарском крае. Новое предприятие располагается на базе ЗАО КСП «Хуторок» в Новокубанском районе, сообщает sfera.fm. Комплекс представляет собой два типовых корпуса под беспривязное содержание животных, а также включает в себя молочный блок и современную доильную систему.

В Сухоложском районе Свердловской области удалось потушить пожар на предприятии по производству молока и мяса. Информация о возгорании поступила в экстренные службы в 01:46. Площадь пожара составила порядка 2000 м². Огнем повреждены ангары с оборудованием. Человеческих жертв нет. Из коровника вывели 320 голов скота. В 06:12 возгорание было ликвидировано. На данный момент устанавливается причина случившегося. На месте трагедии работают дознаватели и эксперты. Напомним, что ранее портал AGRONEWS писал о том, что мужчина погиб при пожаре в Полоцке.

Следователи возбудили дело по факту смерти четырехлетнего малыша в Приморье. Его случайно застрелил старший брат. По имеющимся данным, старший ребенок случайно выстрелил в младшего. Трагедия случилась вчера, 25 декабря, в одном из районов Приморского края. Об этом сообщает СУ СК по региону. Известно, отец детей оставил охотничье ружье без присмотра. Когда взрослых не было рядом, малолетний ребенок случайно произвел выстрел в своего брата. Напомним, что ранее портал AGRONEWS писал о том, что под Дзержинском произошло ДТП, в котором погиб водитель.  

Семь белорусских предприятий могут снова поставлять свою продукцию на российский рынок — Россельхознадзор отменил введенные ранее ограничения на ввоз. Решение было принято в связи с отсутствием производственных мощностей по сухой молочной продукции, сообщает официальный сайт надзорного ведомства.