Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева рассказала на что следует обращать внимание во время выбора доставки суши. Также она отметила, чем это многими любимое блюдо может быть опасно для здоровья. По словам специалиста, такое японское блюдо, как суши является эпидемиологически опасной продукцией, так как не подвергается термической обработке. В том случае, если человек употребит в пищу некачественные суши он может заразиться дизентерией, сальмонеллезом, иерсиниозом, гепатитом А. Поэтому, важно при заказе доставки суши, убедиться, что их готовили на реально существующем предприятии, а не в подпольных условиях. Всем известно, что, если на производстве нарушаются санитарно-гигиенические правила, продукт может быть опасен для здоровья. По словам Надежды, недавно к ним обратились 20 человек за медицинской помощью в связи с заражением гепатитом А после употребления суши. По результатам расследования выяснилось, что продукт готовили в обычной двухкомнатной квартире и доставляли заказчику на такси. Помимо...

Сыроварня «De Famille» из Чеховского района Московской области в ближайшее время откроет поставки своей продукции в Беларусь и Казахстан. К слову, сыроварня появилась на рынке с 2015 года, как крафтовое производство. Она специализируется на создании мягких сырах с белой плесенью, а именно камамбере и бри. Ежедневно там перерабатывают 3 тонны сыропригодного молока. Стоит отметить, что в Минсельхозе России отметили, что «De Famille» прошла аттестацию в информационной системе экспортеров в страны Таможенного союза, поэтому сможет начать поставки в Беларусь и Казахстан. Интересно, что первой продукцией, которую сыроварня презентует в Беларуси, станут сыры с белой плесенью. Наряду с этим, отгрузки уже запланированы на август нынешнего года. К слову, по итогам прошлого года подмосковными производителями было экспортировано сыра на общую сумму более $63 млн. В первом квартале этого года этот показатель составил $15,8 млн. Основными импортерами являются Казахстан, Беларусь, Азербайджан и Узбекистан. 

Министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло заявил о создании в Беларуси перерабатывающих предприятий, которые будут снабжаться российской рыбой и морепродуктами. К слову, раньше была информация о том, что Беларусь должна переориентироваться в закупках морской и деликатесной рыбы и морепродуктов со Скандинавии на Россию. Наряду с этим, не так давно, с Приморским краем России были заключены контракты на поставку деликатесной рыбы. Помимо этого, Игорь Брыло отметил, что раньше у страны была привязка к Норвегии, но после посещения Приморья, Сахалинского края, Ленинградской области, смогли оценить ассортимент и предлагаемые объемы морепродуктов в этих регионах, которые даже превышают предложения других стран. Стоит отметить, что уже проводится работа по созданию перерабатывающих предприятий. На них рыба будет поступать с Дальнего Востока. В свою очередь в прошлом году  белорусские компании получили разрешение на добычу в Баренцевом море 5 тыс. тонн трески и 1805 тонн пикши. Однако о разрешении на вылов креветок речь не шла. Уже в нынешнем году один из...

В Кемеровской области планируют построить животноводческий комплекс. На новом предприятии Кузбасса будут производить до 40 тонн молока в сутки. Таким образом, администрация правительства региона сообщила о том, что губернатор Кузбасса Сергей Цивилев и директор ООО «Окуневское молоко» Георгий Лаврик подписали соглашение о строительстве животноводческого комплекса. Договор между партнерами был заключен на XXV Петербургском международном экономическом форуме. Помимо этого, расширение предприятия в Промышленновском округе поможет создать новые рабочие места, которые тем самым обеспечат работой местных жителей. Кроме этого новый комплекс в Кемеровской области поспособствует росту поступлений в бюджет региона. Стоит отметить, что реализация проекта запланирована на период с 2022 по 2025 год. Его инвестиционная стоимость составила – один миллиард рублей. Кроме того, комплекс будет включать в себя две тысячи голов дойного стада.

Группа исследователей из Красноярска разработала более дешевый метод производства биополимеров из патоки сахарной свеклы, которая является отходом сахарного производства. А переработать ее в пластик помогли бактерии Cupriavidus necator. Эти бактерии способны накапливать в своей биомассе полимеры с различным химическим составом и характеристиками. Однако они не всеядны – из сахаров «предпочитают» только фруктозу и глюкозу. Единственным сахаром в патоке свеклы является дисахарид – сахароза, недоступный клеткам перерабатывающих бактерий. Поэтому патоку пришлось дополнительно обработать для превращения сахарозы в моносахариды: фруктозу и глюкозу.  Таким образом, ученые все-таки «накормили» ими бактерии и получили 80% выхода полимеров от первоначальной биомассы бактерий. Они обладают биоразлагаемостью и высокой биосовместимостью. Это позволяет использовать их в различных областях: от коммунального и сельского хозяйства до фармакологии и биомедицины. Источник: crispy.news

Бывший мэр Архангельска Александр Донской взялся за производство «Русской колы» с использованием алтайских трав и кореньев, а на этикетку бутылки поместил изображение Богородицы, поскольку считает напиток «божественным». «Напиток называется «Русская кола». Люди привыкли ко вкусу американского напитка. Но я хочу, чтобы напиток был полезным. Мы будем использовать русские ингредиенты — алтайские травы и коренья. В напитке будет русская идея и русский дух», — рассказал Донской. По его словам, рецептура разработана профессиональными технологами, и уже есть договоренность об изготовлении напитка с одним из производителей в Архангельской области. Сам Донской ведет переговоры и на Кубани. «Проводится тендер, это будет на аутсорсинге на готовых площадях. Сейчас в России много предприятий, которые производят газированные напитки и разливают. Я буду заниматься маркетингом», — пояснил бывший мэр Архангельска, у которого сегодня много идей того, как замещать в России привычные для российских жителей западные продукты. Донской с командой намерены уже в ближайшие дни провести...

Метеорологический департамент Индии разрабатывает стратегию бесплатной отправки фермерам локализованных среднесрочных прогнозов погоды на региональных языках через службу коротких сообщений – SMS. Помимо этого, у фермеров из Индии будет возможность позвонить на специальную горячую линию, чтобы получить информацию о погоде в своей деревне на пять дней вперед, а также узнать сведения об осадках, температуре, влажности и скорости ветра. Интересно, что вся информация будут адаптирована под сельскохозяйственную отрасль. Стоит отметить, что знание погодных явлений на региональном уровне поможет аграриям в их работе, а в частности в планировании сельскохозяйственной деятельности. Например, они поймут какие удобрения лучше использовать при определенных погодных условиях, а также как лучше орошать землю и много другое. Однако, так как у большинства индийских фермеров отсутствуют смартфоны, с помощью которых они смогли бы узнавать о погоде, такая система оповещения стала в большей степени районной и добровольной. В планах распространить такие погодными агроконсультации...

Власти Новой Зеландии планируют ввести налог на один из самых крупных источников парниковых выбросов в стране, а именно: метановые отрыжки овец и коров. В том случае, если такой закон примут, тогда государство станет первым в мире, где фермеры будут платить за выбросы от животноводства. Интересно, что в Новой Зеландии на 5 млн населения приходится около 10 млн голов крупного рогатого скота и 26 млн овец. В свою очередь, именно сельскохозяйственный сектор производит почти половину всех климатических выбросов в стране. Стоит отметить, что налог на метановую эмиссию может вступить в силу уже с 2025 года. В планах, что такое нововведение простимулирует фермеров и сподвигнет их к сокращению эмиссии благодаря кормовым добавкам и развивать лесоводство. Помимо этого, денежные средства, которые будут получены будут направлены на исследования, разработки и консультации для фермеров, а также на снижение воздействия сельскохозяйственной индустрии на климат. К слову, окончательное решение по данной законодательной инициативе примут в декабре нынешнего года.