По заилению Роскачества, виноделы станут чаще разливать вино в пакеты, а точнее в специальную упаковку – Bag in box. Именно такой герметично запаянный пакет в картонном коробе является сейчас наиболее перспективной упаковкой на российском рынке. Например, виноделы все чаще начали использовать такую тару для поставок вина в магазины и рестораны. Таким образом, основными типами мягкой упаковки на рынке являются литровые пакеты тетрапак (и их аналоги), которые занимают 40,7% в объеме производства тихого вина, а также двух и трехлитровые упаковки Bag in box». По мнению экспертов, несмотря на то, что сейчас такая упаковка занимает лишь 1,8%, она имеет заметную тенденцию к умеренному росту. Стоит заметить, что ее преимуществом является герметичность, а также возможность продолжительное время хранить начатую упаковку в холодильнике, не теряя качество вина. При этом для производителей этот тип тары удобен тем, что он не требует дорогостоящих и сложных в обслуживании линий, сервис которых может быть затруднен из-за санкций.

Компания «Черкизово» начала продавать обогащенные витаминами сосиски в российских магазинах.  К слову «Черкизово» считается крупнейшим производителем мяса в России. Такая полезная новинка под названием «Витаминики» состоит из маленьких сосисок, которые обогащены витаминами и минералами, а также они весьма удобны в приготовлении. Стоит отметить, что «Витаминики» под брендом «Черкизово» выпускаются на современном предприятии «ПИТ-Продукт» в Ленинградской области. Прежде всего, интересно то, что от обычных сосисок эти отличаются содержанием в своем составе целого комплекса таких витаминов, как A, B, C и Е, а также минералов – кальция и железа. По данным экспертов, такие сосиски уже пользуются большим спросом и популярностью у россиян. Наряду с этим, новинка очень удобно упакована в специальные легко открывающиеся лотки, в каждом из которых находится по 8 сосисок. И конечно же, самое главное, что в отличие от обычных, их не нужно чистить.

Производители молока в Калининградской области входят в тройку лидеров в России по суточному надою. Стоит отметить, что в регионе проходит планомерное развитие молочной отрасли. Именно крупные холдинги, постепенно наращивают поголовье молочного стада и увеличивают производство не только сырого молока, но и всей продуктовой линейки на его основе. Например, с начала 2022 года в области произведено более 110 тыс. тонн сырого молока. В свою очередь, уже по итогам года его производство планируется на уровне 230 тыс. тонн, или 101% к уровню 2021 года. Кроме того, регион, полностью обеспечивает себя цельным молоком. Наряду с этим, на 88% область обеспечена молочными продуктами глубокой переработки – сырами, творожными продуктами и другими видами.   Еще одним важным фактом является то, что Калининградская область входит в тройку лидеров России по среднесуточному надою молока. В регионе надой на одну фуражную корову в сутки составляет 26,2 кг. Это почти на 5 кг выше среднероссийского показателя.

Астраханские ученые создали умную аквапоническую систему для выращивания рыбы, креветок, а также растений прямо в квартире.Стоит заметить, что такое необычное изобретение весьма компактное и занимает менее 1 кв. метра, поэтому с легкостью поместиться в любом жилище. Благодаря такой научной разработки можно ежегодно получать свежую натуральную продукцию в помещениях вне независимости от климата и погодных условий. Кроме того, этой едой может быть обеспечена семья из 4-х человек. Интересен и тот факт, что она выращивается без использования почвенных ресурсов, солнечного света, пестицидов и других составляющих. Наряду с этим, система полностью автоматизирована, поэтому пользователь может полностью контролировать и настраивать процесс через мобильное приложение. Примечательно и то, что во время исследований астраханские ученые пробовали вырастить линь, тиляпию, стерлядь, австралийского красноклешневого рака и пресноводную креветку совместно с агрокультурами, среди которых кинза, укроп, базилик, салат листовой, болгарский перец, руккола, огурцы и земляника. К слову,...

В Европе продолжается рост инфляции, а цены на хлеб поднялись почти на 20%. В связи с чем, можно говорить о том, что это угрожает голодом беднейшим странам. Об этом заявил обозреватель хорватского издания Advance. Таким образом, по сравнению с прошлогодними показателями цены на хлеб в странах Европы выросли на 18%, что является рекордом с декабря 2017 года. При этом в разных странах цены заметно разнятся. Например, во Франции этот продукт подорожал на 8%, в Нидерландах – на 10%, а в Латвии, Литве, Хорватии, Польше, Эстонии, Словакии хлеб стал стоить дороже на треть. Стоит отметить, что хуже всего обстоит дело с ценами на хлеб в Венгрии, где они подскочили на 66%. Там, ко всему прочему, ситуация усугубилась из-за засухи в стране. Наряду с этим, исходя из таких показателей становится понятно, что больше всего страдает так называемая «ось» от Балтийского моря до Адриатического. Кроме того, небогатые страны Восточной Европы страдают от голода сильнее Запада.

Сеть супермаркетов «Азбука вкуса» начала производство растительного мяса на базе своей фабрики-кухни в Москве. На первом этапе ритейлер будет производить «куриные» и «говяжьи» котлеты. Стоит отметить, что в качестве сырья для изготовления используется гороховый белок и другие растительные ингредиенты. Так, общий объем производства составляет 400 кг в сутки. Торговая сеть будет изготавливать растительное мясо по собственной рецептуре, оно будет выпускаться под брендом Eat no meat. Например, котлеты для бургеров со вкусом курицы будут стоить 398 руб., а со вкусом говядины – 498 руб. Интересно и то, что в дальнейших планах ритейлер хочет расширить линейки и выпуск растительных колбасок для гриля, а также линейку более сложных полуфабрикатов. Три года назад «Азбука вкуса» начала первой среди российских ритейлеров продавать растительное мясо Beyond Meat. Примечателен тот факт, что ассортимент растительных продуктов в сети увеличился до более чем 30 позиций.

На днях было подписано соглашение между «Минским тракторным заводом» и Министерством сельского хозяйства Республики Башкортостан об организации поставок в 2023 году тракторной техники «Беларус».  К слову, она будет предана для нужд сельского хозяйства Республики Башкортостан. Так, соответствующий документ был подписан во время визита премьер-министра Беларуси Романа Головченко в Россию. Стоит заметить, что в данный российский регион планируется ежегодно поставлять до 600 единиц техники. Отмечается, что Министерство сельского хозяйства Башкортостана заинтересовано в белорусских гусеничных тракторах. В связи с чем, в дальнейших планах, уже с 2023 года начать их поставку, а именно отправлять до 200 штук в год.

Российский онлайн-сервис «Сбермаркет» отметил рост спроса на готовую еду более чем вдвое за год. По информации сервиса, спрос на готовую еду из супермаркетов вырос на 118% за последний год. Таким образом, самым популярным товаром из категории готовых продуктов стали блины, сырники и сельдь под шубой. Кроме этого, уже традиционно пик заказов приходится на зимний период. Например, с декабря по февраль оформляется на 75% больше заказов готовой еды, чем летом. Наряду с этим, среди городов лидером по числу заказов готовой еды оказалась Москва. Так, именно москвичи заказали более половины, то есть 54% всех купленных за год товаров из рассматриваемой категории. В свою очередь, на втором месте по популярности готовой еды стал Петербург. К слову, тройку лидеров замыкает Екатеринбург. Напомним, что «Сбермаркет» доставляет продукты, лекарства, косметику, товары для детей, зоотовары и другую продукцию в более чем 160 городах России. Сервис обеспечивает доставку из более 130 торговых сетей, включая федеральные розничные сети Metro, «Лента», «Ашан», «Магнит» и «О'Кей».