Компания «Азбука вкуса» запустила производство растительного мяса под брендом Eat no meat.  Интересно, что собственная торговая марка будет изготавливаться на фабриках-кухнях в Москве и позволит компании отстроиться от конкурентов в этом сегменте. Так, новая линейка представлена «куриными» и «говяжьими» котлетами. В свою очередь, в качестве сырья для производства используется гороховый белок. Вместе с тем, общий объем производства составляет 400 кг в сутки. В дальнейших планах расширять ассортимент данной продукции. По мнению аналитиков, запуск всей линейки товаров составил порядка $300-400 тыс. В связи с тем, что число производителей растительного мяса в России сравнительно небольшое у «Азбуки вкусов» хорошие перспективы успешного развития этой отрасли. К слову, общий объем, так называемой вегетарианской еды в 2020 году составлял 2,6 млрд руб., в прошлом году он вырос до 3,5 млрд руб. Многие эксперты отмечают и тот факт, что востребованность такой продукции носит сезонный характер и в основном она пользуется популярностью в крупных городах Центрального округа.

Специалисты Роскачества в ходе исследования 40 торговых марок сметаны обнаружили в 5 из них кишечную палочку. Таким образом, бактерии группы кишечной палочки были найдены в таких брендах, как «Молочный домик», «Просто Азбука», «Козельская», «Киржачский молочный завод», «Калужская зорька». Наряду с этим в шести торговых марок было обнаружено превышенное количество дрожжей. Среди них, сметана под названиями – «Каждый день», «Вятская», «Сметана из Талицы», «Маруся», «Родная природа». По мнению экспертов Роскачества, такие показатели сообщает о санитарных нарушениях на производстве или несоблюдении условий транспортировки, а также неправильных условиях хранения и реализации продукта. Однако, в одном исследуемом образце эксперты организации не выявили бактерий золотистого стафилококка, патогенных микроорганизмов, следов антибиотиков и консервантов. К слову, Роскачество провело исследование сметаны 20% жирности, произведенной в 20 регионах России и Беларуси.

В Беларуси запретили продавать драже из России, в котором красителя оказалось больше нормы в 7 раз. Так, опасной для здоровья сладостью стало российское драже «Вишня в шоколадной глазури», которое и превышала допустимые показатели. В результате проведенной проверки, Могилевская областная инспекция Госстандарта выяснила, что эта опасная продукция российского производства под названием Red cherry не соответствует по безопасности и маркировке требованиям технических регламентов Таможенного союза. Таким образом, стало известно, что содержание красителя понсо 4R (Е124) в драже при максимально допустимом уровне не более 50 мг/кг было превышено почти в 7 раз, а именно – в 6,8. Наряду с этим, в маркировке продукта отсутствовала предупреждающая надпись – «Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей». В связи с этим, опасные сладости были изъяты из реализации, а также был запрещен их ввоз на территорию Беларуси.

Продукты с большим содержанием соли, в частности популярные среди населения соленые огурцы и помидоры, способствуют появлению морщин и преждевременному старению. Конечно, многие из нас очень любят соленые огурцы и помидоры, а особенно как же можно от них отказаться в сочетании с жаренной картошечкой, или борщом. Однако, следует знать, что они совсем неполезны для человека, в отличие от свежих и могут нанести заметный вред организму. Стоит заметить – это связано с тем, что перегрузка организма солью ускоряет старение и развитие возрастных болезней. Интересен и тот факт, что по убеждению специалистов очень вредно употреблять в пищу сахар и сахаросодержащие продукты, десерты, выпечку, чипсы, сухарики, а также любые другие снеки. Как известно, подобная продукция тоже провоцирует раннее старение и развитие возрастных болезней. Наряду с этим, вредными считаются даже подслащенные творожки и йогурты. Так, сладкие молочные продукты, в которых содержится пальмовое масло, а также жиро- и сахаросодержащую выпечку лучше всего исключить из своего рациона.

Врач-диетолог отметил, что полезные вещества, содержащиеся в петрушке, улучшают работу сердца и способствуют нормализации сердечного ритма. По словам доктора, в петрушке содержится такое вещество, как апигенин, который обладает выраженным противовоспалительным действием. Такие свойства помогают организму поддерживать в норме артериальное давление и достаточную проходимость сосудистой стенки, в результате чего облегчается работа сердца. Помимо этого, петрушка также содержит в больших количествах калий, который способствует нормализации сердечного ритма.В связи с этим, диетолог посоветовал регулярно употреблять это растение пациентам с нарушениями сердечного ритма.Наряду с этим, в петрушке содержится примерно в 2,5 – 3 раза больше витамина С, чем в лимоне. Именно поэтому в осенне-зимний период растение помогает укрепить иммунитет и повысить устойчивость к сезонным заболеваниям. К слову, петрушку также рекомендуется добавлять в различные смузи. К примеру, можно взбить ее в блендере с томатным соком.

В городе Ишиме Тюменской области, к маю 2023 года построят цех по производству газированных напитков. Таким образом, площадь Ишимской пивоваренной компании будет увеличена на 50%. Примечателен тот факт, что это произойдет прмиерно в мае следующего года благодаря постройки цеха площадью на 720 кв. м. по производству газированных напитков. Планируется, что ассортимент безалкогольных напитков возрастет примерно в два раза. В свою очередь, на строительство цеха будет затрачено 70 млн рублей инвестиций. К слову, часть из которых будет из личных инвестицией, а вторая– заем. Стоит заметить, что Ишимская пивоваренная компания, кроме алкоголя, выпускает несколько видов безалкогольных напитков – два лимонада и квас. По словам специалистов компании, в дальнейших планах расширить линейку безалкогольной продукции до пяти-шести видов. Наряду с этим, в течение года на предприятии уже запустят новый цех, а приблизительно в мае 2023 года производство напитков будет запущено.

Комитет ветеринарного контроля и надзора Минсельхоза Казахстана на основании официальной информации Всемирной организации здоровья животных (WAHIS) с 13 сентября 2022 года ввел временные ограничения по гриппу птиц на ввоз в Республику Казахстан из территории Саратовской области России птицеводческой продукции. Об этом сообщает ElDala.kz со ссылкой на пресс-службу комитета ветконтроля. Отмечается, что ограничения коснутся следующих товаров: живой птицы и инкубационного яйца; пуха и пера; мяса птицы и всех видов птицеводческой продукции, не прошедших тепловую обработку (не менее 70°С); кормов и кормовых добавок для птиц (за исключением кормовых добавок растительного происхождения, химического и микробиологического синтеза); охотничьих трофеев, не прошедших таксидермическую обработку (пернатая дичь); бывшего в употреблении оборудования для содержания, убоя и разделки птиц. Также органичен транзит с вышеуказанной территории по территории Казахстана живой птицы. Источник: DairyNews.today

Уральские ученые вывели новый сорт пшеницы, устойчивый к засухе и с отличными показателями по белку и клейковине. На то, чтобы подержать именно эти зерна в руках, Владимир Воробьев потратил 11 лет жизни. Селекционер вывел не один сорт пшеницы, но работа над «Ницей» стала едва ли не главным делом. Он дает злакам имена уральских рек. «Ница» – прорывной сорт. Пока им засеяна часть опытного поля. Урожайность выше средних показателей. Новая пшеница является результатом скрещивания сортов «Екатерина» и «Красноуфимская 100». Отличные показатели по белку и клейковине. Работа проделана огромная. Уже сейчас можно подвести промежуточный итог – гибрид получился что надо. «Какая была цель? Создание урожайного сорта, устойчивого к болезням, имеющий высокое качество зерна, чтобы можно было испечь хлеб нам с вами, домохозяйкам и заводам специальным. Мы эту цель достигли», – сказал селекционер, автор сорта «Ница» Владимир Воробьев. В лаборатории Красноуфимского селекционного центра зерна пшеницы препарируют лезвием. На специальном оборудовании с точностью до миллиграмма определяется...