Роскачество определило лучшего производителя пельменей в России. Таким образом, вовремя исследований была изучена продукция 48 производителей. Стоит заметить, что главным критерием при отборе и выявлении самых вкусных пельменей были безопасность и натуральность продукта. Таким образом, после тщательного лабораторного исследования, а также дегустации, выяснили, кто же лучше всех. Интересен тот факт, что лучшими производителями пельменей названы сразу пять торговых марок. Среди них, такие как «Дымов», «Мираторг», «Ермолино», «Атяшево», «Папа может» и «Мясницкий ряд». Примечательно, что именно в составе этих продуктов было только настоящее мясо. Наряду с этим, результаты исследования показали, что данные продукты безопасны и не содержат кишечной палочки либо других опасных компонентов. Еще одним интересным открытием стало то, что был опровергнут миф о перемалывании в фарш для пельменей костей, поскольку в составе продукта не оказалось кальция.

К концу года на птицефабрике «Чайковская» запустят сортировочный цех, а также там появится новейшее оборудование. Такое решение о расширении руководитель предприятия принял из-за того, что существующий сортировочный цех работает на пределе. Помимо этого, уже на новом объекте будет установлена голландская машина MOBA Forta ET, которая рассортировывает 180 тысяч яиц в час. Стоит отметить, что открытие цеха позволит увеличить объемы производства, а также снизит потери при сортировке яйца, меньше будет битых и с насечками на скорлупе. Наряду с этим, благодаря этому оборудованию увеличится скорость сортировки, в торговые сети будет меньше попадать некачественной продукции за счет полной атоматики. К слову, на сегодняшний день ЗАО «Птицефабрика Чайковская» снабжает своей продукцией не только весь Пермский край, но и Свердловскую, Самарскую области, Башкирию, Удмуртию, Москву, Санкт-Петербург и Крым. Однако, не только одни яйца и куриное мясо производят на предприятии, там выпускают более 70 видов различной продукции. Речь идет о колбасах, копченостях, котлетах, филе, охлажденных и...

Тушеная свинина «Белый стандарт» курганского мясокомбината «Стандарт» была отмечена золотой медалью конкурса «Продукт года» в номинации «Мясная продукция». Продукт признан целиком соответствующим ГОСТу на международные выставки WorldFood Moscow.   На гастрономическом конкурсе эксперты определяли лучшие по своему качеству продукты питания, а также производственное сырье. К слову, все номинанты производят свою продукцию с использованием инновационных технологий и хранят ее в подходящих условиях. В этом году, в 16 номинациях призы получили 238 продовольственных товаров. Интересен тот факт, что именно мясокомбинат «Стандарт» летом текущего года стал официальным поставщиком Кремля. В частности, соответствующим знаком «Поставщик Кремля» отмечена «Говядина тушеная высшего сорта». Наряду с этим, лабораторные исследования уже прошли такие продукты, как «Оленина тушеная высший сорт» и «Свинина тушеная высший сорт».

В России создают эмбриональный банк для сохранения отечественных пород коров. Такую работу проводят на базе Федерального исследовательского центра животноводства им. академика Л.К. Эрнста. На сегодняшний день в работе такие четыре породы, как ярославская, якутская, красная горбатовская, тагильская. По словам специалистов, уже в следующем месяце стадо доноров пополнится еще и истобенской породой из Кирова. Интересен и сам процесс такой работы, сначала ученые на основании геномного анализа отбирают потенциальных животных-доноров, которые сохранили наибольшую долю генетических компонентов представителей пород, живших 50-100 лет назад. Затем от этих доноров получают эмбрионы и сохраняют их в жидком азоте. Таким образом, еженедельно от каждой коровы получают от пяти до десяти яйцеклеток. Например, по ярославской породе заморожено более 50 эмбрионов, по якутской – около 30. Перед сотрудниками академии стоит задача – от каждой породы получить не меньше 200 эмбрионов.

Врач-иммунолог порекомендовал для укрепления иммунитета два раза в день употреблять кисломолочные продукты.

Компания «Окское» построит птицефабрику на территории подмосковного городского округа Луховицы. Инвестиции в проект составят 1,8 млрд руб.  Стоит заметить, что проект планируется запустить в конце 2024 – начале 2025 года. На птицефабрике будут выпускать порядка 1,5 млн яиц в сутки. В связи с этим, в рамках инвестпроекта в Луховицах построят шесть цехов, в каждом из которых будет содержаться по 260 тыс. кур-несушек, а также возведут корпус для сортировки яиц. Планируется, что новая птицефабрика станет одним из самых современных и технологичных предприятий Подмосковья. Наряду с этим, ее появление приблизит компанию «Окское» к основному рынку сбыта – Москве и Московской области, что в свою очередь, повысит эффективность логистики. На сегодняшний день «Окская» птицефабрика считается крупнейшим предприятием птицеводческой отрасли Рязанской области и производит 3 млн яиц в сутки. С запуском нового производства в Луховицах компания сможет выпускать около 4,5 млн в сутки или 1,7 млрд яиц в год

В Чувашии появился первый «Фермерский островок» в сетевом магазине. Так, стенд с продукцией местного производства появился в Чебоксарах, в магазине «Пятерочка». Интересно, что на торговых полках можно увидеть традиционное колбасное изделие – чувашский шартан, холодец и полуфабрикаты, печенье на сливочном масле, натуральную молочную продукцию и сыры, мед, а также чай. Подобные проекты, как «Фермерский островок» реализуются в Чувашии при поддержке из федерального и республиканского бюджетов. Также они играют важную роль в развитии и поддержке фермерства. Стоит заметить, что оператором островка стала агрофирма «Атлашевская». Кроме реализации собственной продукции, сельхозпроизводитель помогает еще 10 местным фермерам и кооперативам организовывать торговлю на площадке. Кроме того, к проекту могут присоединиться и другие аграрии. Однако, им нужно знать, что продукция должна иметь сертификацию и не продаваться в федеральных торговых сетях.

В Минсельхозе отметили, что в 2022 году Россия произведет больше молока, а также увеличит производство скота и птицы. Таким образом, за восемь месяцев текущего года производство скота и птицы уже составило 8,5 миллиона тонн, а это на 440 тысяч тонн больше, чем за аналогичный период 2021 года. В свою очередь, выпуск молока за такой же период уже достиг 12,7 миллиона тонн, что на 430 тысяч тонн больше, чем годом ранее. Немаловажно и то, что в дальнейших планах до конца года выйти на 32,5 миллиона тонн. Кроме этого, по данным Росстата, производство скота и птицы на убой в России в прошлом году по сравнению с 2020 годом в хозяйствах всех категорий выросло до 15,7 миллиона тонн (в живом весе), а производство молока составило 32,3 миллиона тонн. Наряду с этим, качаемо продукции пищевой и перерабатывающей промышленности в целом по основным категориям также отмечается заметный рост. К Слову, в планах по итогам года выйти на объемы не ниже прошлогодних.