Землянику белого цвета вырастили селекционеры из Университета Флориды. Для этого они использовали семена, полученные из Японии в 2012 году. Тестовая продажа  необычной ягоды уже запущена на рынке США. Названия у нового сорта белой земляники пока нет, есть обозначение «FL 16.78-109», сообщает fruitnews.ru.  Пыльцу этой ягоды ученые скрестили с местной разновидностью клубники. Нужный результат был получен не сразу — во время испытаний растения давали то белые, то розовые, то красные плоды. Но в итоге селекционерам удалось получить сорт с белыми ягодами. Новинка уже вызвала большой интерес у потребителя. Она имеет сладкий вкус с ароматом ананаса. Эта ягода пользуется популярностью в Японии. Теперь ее смогут попробовать и американцы. Зрелость ягоды определяется по легкому розовому румянцу на той стороне плода, которая больше всего подвергалась воздействию солнца. Землянику можно собирать, когда семена становятся красными. Пока новый сорт планируется выращивать на небольших площадях: фермерам необходимо привыкнуть к особенностям его культивирования.

Правительство Сингапура легализовало производство и продажу населению искусственно созданного продукта. Блюда из курицы, выращенной из клеточной культуры, будет реализовывать на рынке страны американская компания Eat Just, сообщает «Российская газета». Клетки извлекаются из живых куриц методом биопсии, а затем их помещают в реактор, заполненный питательной средой из белков, минералов, углеводов и других биогенных элементов. Мясо, произведенное таким образом, выпускается под брендом Good Meat. Пока его подают только в одном ресторане Сингарпура по цене премиум-птицы. Компания Eat Just до конца следующего года намерена выйти на операционную прибыль и выставить акции на фондовые рынки. Надо отметить, что пока в мире распространение «мяса из пробирки» сдерживают два основных фактора —  непризнание его безвредности официальными службами продовольственной безопасности различных стран и высокая стоимость производства. Более двух десятков компаний тестируют выращенные в лаборатории аквакультуру, птицу и говядину. Эксперты считают, что общая стоимость рынка альтернативного мяса к...

Компания Weidemann принимает участие в новой акции «Росагролизинга» — «Раннее бронирование». Теперь клиенты могут приобрести погрузчики на очень выгодных условиях, которые включают продленную гарантию на пять лет и пять тысяч моточасов. Соглашение о сотрудничестве компании подписали в начале года. В реестр «Росагролизинга» вошли восемь моделей погрузчиков. Это означает, что теперь российские сельхозтоваропроизводители смогут приобретать технику Weidemann на льготных условиях. Кроме продленной гарантии на пять лет и пяти тысяч моточасов, также предусмотрено сохранение цены нынешнего года, которое будет действовать весь следующий год. При этом клиентам не обязательно вносить предоплату. У потребителя есть возможность самому выбрать график погашения —  это могут быть аннуитетные платежи (вносятся равными частями), сезонные или убывающие. Акция действует до конца нынешнего года. Заявки можно оформить через поставщика продукции Weidemann — компанию «Агросервис-техника».

Эксперты Россельхозбанка назвали направления фермерской деятельности, которые они считают самыми перспективными. Так, драйвером в производстве зерновых и масличных выступает рост экспорта, а в производстве овощей — увеличение внутреннего рынка. Потребительские предпочтения при этом меняются, сообщает sfera.fm. Покупателя, базовые потребности которого в пищевых продуктах удовлетворены, теперь интересуют состав, регион происхождения, пищевая ценность товара. Кроме этого, большинство потребителей стремится к разнообразию ассортимента. Это является благоприятными предпосылкми для развития овощеводства и молочного производства, считают эксперты. По их мнению, самыми перспективными направлениями для развития фермерства может стать выращивание ягод и плодов, разведение кроликов, а также молочное животноводство. Эти сегменты пока занимают небольшую долю на рынке, но отличаются стабильно высокими ежегодными темпами роста.

Паспорта здоровья племенных животных разработали ученые Уральского научно-исследовательского ветеринарного института. Ожидается, что эти документы помогут существенно снизить риски при покупке племенного скота. Эксперты изучили десять тысяч историй болезней сельскохозяйственных животных и определили объективные критерии оценки состояния  их здоровья, сообщает DairyNews. За основу взяли биохимическое исследование крови, которое занимает около двух дней и проводится по 12 основным показателям. Надо отметить, что до сих пор племенная продажа животных осуществляется при помощи клинического осмотра. Способ этот не очень надежный, поскольку некоторые заболевания невозможно определить на глаз. Метод, разработанный уральскими учеными, позволит избежать недобросовестных сделок и внезапных проблем со здоровьем у недавно купленного скота. Это также повысит статус добросовестных племрепродукторов.

Производство по собственной технологии 35 центнеров рыбы с каждого гектара водного зеркала освоили в Удмуртии, которая является самой неблагоприятной российской зоной рыбоводства. В рыбхозе «Пихтовка» были достигнуты результаты, которые превысили достижения южных регионов России. Разработку нового высокоинтенсивного способа выращивания мальков осуществляет зоотехник-рыбовод, кандидат сельскохозяйственных наук Павел Докучаев. Нерест планируется проводить уже в конце апреля, сообщает sfera.fm. Чтобы личинки не погибли, их подращивают в специальных установках, прикармливают вареным яичным желтком, идентичным кормом, который присутствует в икре. Личинки, доведенные до жизнестойкой стадии, можно сразу выпускать в выростные пруды. Ожидается, что в дальнейшем в рыбхозе с каждого гектара водной глади будут получать 70 центнеров карпа. Надо отметить, что ученый также является  одним из ведущих производителей молока в республике. Не так давно он запустил молочно-товарную ферму на 500 голов КРС, которая располагается в почти заброшенной деревне. В планах — построить еще две...

Маточное поголовье сухопутной улитки — около 480 тыс. штук —  было доставлено в два хозяйства в Подмосковье из Чехии. Они должны стать основой для разведения этого вида в России. Немаловажно, что его рентабельность существенно выше, чем российской виноградной. Она растет и развивается на протяжении 3,5 месяца, а еще месяца полтора спустя готова к размножению, сообщает официальный сайт Минсельхоза Московской области. Российской же улитке на то, чтобы вырасти, требуется два-три года. Таким образом, рентабельность поставленного из Чехии вида увеличивается на 40%. У сухопутной улитки в пищу, кроме ноги, употребляется печень и икра. Надо отметить, что икра улитки —  это не просто редкий, но и очень полезный деликатес: она отличается уникальным сбалансированным витаминно-минеральным комплексом. Печень моллюсков не содержит жиров, зато в ней имеется полезные вещества, которые способствуют выведению холестерина из организма человека.

Масштабный опрос школьников на предмет пищевых предпочтений в столовых был проведен в России. Выяснилось, что большинство учащихся предпочитают борщ, котлеты и пиццу. В опросе приняло участие больше 3,5 тыс. школьников из 64 российских регионов, сообщает официальный сайт Министерства просвещения. Лидеры рейтинга набрали примерно по 20%. Любимыми блюдами в школьных столовых ученики назвали также макароны, сосиски и тушеную капусту. При этом многие хотели бы исключить из меню уху. С целью повысить качество школьного питания Минпросвещения намерено провести конкурс на лучшую школьную столовую. Ожидается, что он позволит организовать кулинарное путешествие по заведениям, где осуществляется питание российских школьников. Напомним, в ноябре были подведены итоги «Родительского контроля» — еще одного проекта по школьному питанию. Заявки на участие в нем через Школьный портал подали свыше 4,3 тысячи подмосковных родителей, пожелавших оценить качество еды, которую подают детям. В рамках «Родительского контроля» была проверена работа школьных столовых и исследованы блюда более,...