Популярное издание о пиве Hop Culture опубликовало список десяти лучших крафтовых пивоварен США по итогам 2019 года. «В стране уже более 7,5 тысяч пивоварен. И сейчас, больше, чем когда-либо ранее, они сосредоточены на выпуске экспериментальных IPA, стаутов и сауэр-элей. Кроме этого, делается большой акцент на безопасности, последовательности и контроле качества. И будь то через мероприятия, коллаборации или даже финансовые пожертвования, пивоварни фокусируются на образовании и поддержке сообществ, которые так много дали нашей отрасли», — говорит в предисловии к списку глава Hop Culture Кенни Гулд. Десятка лучших представлена без распределения по местам. Правда, сделана оговорка, что лучший пивоварней года издание считает Vitamin Sea Brewing. «После многих лет участия в индустрии в качестве её крупнейших поклонников, Дино Фунари и компания предприняли шаги по созданию собственного производства. После трёхлетней волокиты пивоварня, наконец, открылась в начале 2019 года. Несмотря на трудности, команда продолжала улыбаться, оттачивать свои рецепты, планировать коллаборации и распространять мерч,...

Одним из основных трендов 2019 года в молочном секторе стала тенденция, связанная с остановкой роста потребления молока и молочных продуктов, которая наметилась еще в 2018-м. В 2020 году прироста потребления, по крайней мере серьезного, скорее всего, тоже ожидать не стоит, возможно, за исключением отдельных категорий. Такой прогноз «Агроинвестору» озвучил гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. В прошедшем году доходы населения не повышались, поэтому не увеличивалось и потребление молочной продукции, хотя в определенных категориях, например, в йогуртовой и десертной группах, небольшой рост потребления все же наблюдался, рассказал он. При этом спрос на сырое молоко в прошлом году значительно увеличился, что, по словам Белова, во-первых, связано со вступлением в силу с начала 2019-го новой редакции Техрегламента «О безопасности молока и молочных продуктов», во-вторых, с внедрением системы «Меркурий» и обелением рынка. «Соответственно, выросла и цена на сырое молоко. В этом году она была максимальной за всю историю нашего...

Ремесленные пивоварни — это не просто продажи пенного напитка или веселое место для встреч с друзьями. Они могут способствовать беспрецедентному географическому расширению производства хмеля в США, считают исследователи из штата Пенсильвания и Университета Толедо. Их результаты показывают, что по мере того, как в стране появляется все больше частных пивоваренных заводов, появляются новые возможности для фермеров. Хмель является ключевым ингредиентом в производстве пива, обеспечивая напитку характерный аромат и горчинку. До 2007 года производство хмеля в США было ограничено только тремя тихоокеанскими северо-западными штатами — Орегоном, Вашингтоном и Айдахо, говорит Клаудия Шмидт, доцент кафедры экономики сельского хозяйства в Колледже сельскохозяйственных наук штата Пенсильвания. Ссылаясь на отчет, выпущенный в этом году американскими производителями хмеля, она отметила, что в настоящее время в производстве хмеля участвуют 29 штатов. «Наше исследование доказывает, что количество хмелеводческих ферм в штате связано с числом ремесленных пивоваренных заводов, —...

Растительное мясо для веганов на основе сушеных томатов презентовала американская компания Mooney Farms. Продукт премиум-сектора будет выпускаться под брендом Bella Sun Luci, сообщает fruitnews.ru. Вегетарианская новинка будет изготавливаться из высушенных на солнце томатов, которые производит Mooney Farms. Каждая порция такого мяса будет содержать 80 ккал. Мясо из помидоров считается кошерным продуктом и подойдет всем, кто придерживается безглютеновой диеты. В ассортименте компании имеется растительное мясо с соусом шрирача и копченым беконом.

В 2019 году, по данным Росстата, валовой сбор основных масличных — подсолнечника, сои и рапса — достиг рекордных 22,4 млн т. Это способствует как повышению уровня загрузки перерабатывающих мощностей, который достигает 90%, так и активному экспорту. Правда, значительный объем производства закономерно привел к падению цен. Отраслевые эксперты прокомментировали «Агроинвестору», каким стал и чем запомнился прошедший год для масложирового сектора, а также озвучили прогнозы его развития. Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко: - В 2019 году Россия обновила три рекорда по урожаю масличных — по подсолнечнику, сое и рапсу. При этом, по нашем оценкам, Росстат занизил сбор сои и рапса и завысил — подсолнечника. По нашим оценкам, урожай сои в этом году составил 4,5-4,6 млн т, а не 4,3 млн т, рапса — 2,1 млн т, а не 2,06 млн т, подсолнечника — 15 млн т, а не 15,1 млн т. Одним из громких событий в масложировом секторе стало предложение Масложирового союза поднять экспортную пошлину на подсолнечник с 6,5% до 20%. Эта инициатива, на наш взгляд, совершенно неуместная....

Фермеры Бурятии получили президентский грант на выращивание редких лекарственных растений. Проект по созданию устойчивой модели лекарственного растениеводства на Байкальской природной территории стартовал еще в 2018 году. В нем участвуют три региона РФ: Республика Бурятия, Забайкальский край и Иркутская область. На первом этапе проекта ученые и фермеры попробовали культивировать более 30 наименований лекарственных растений. Затем, в 2019-м, несколько бурятских фермерских хозяйств начали отрабатывать методики промышленного выращивания двух конкретных видов — амаранта и золотого корня (родиолы розовой). Эти две байкальские культуры востребованы как на фармацевтических рынках западных стран, так и в восточной медицине.

Беларусь пока не захлестнула волна гриппа и ОРИ: в республике отмечается низкий уровень заболеваемости вышеуказанными инфекциями. Немаловажно, что эпидемиологическая ситуация по заболеваемости ОРИ и гриппом находится на постоянном контроле. Для текущего сезона случаи респираторных заболеваний ассоциированы с циркуляцией негриппозных респираторных вирусов (вирусов парагриппа, аденовирусов, РС-вирусов), а также возбудителей бактериальной этиологии, сообщается на сайте Министерства здравоохранения. Надо отметить, что вирус гриппа активно наступает на страны Северного полушария и Европейских регионов. Доля вирусов гриппа в общей структуре положительных находок респираторных вирусов составляет 21,2%. Главным образом, там преобладают вирусы гриппа типа А.

Более 139 млн рублей из областного бюджета было направлено на известкование почв в Нижегородской области. Это на 25% больше показателей 2018 года. Выделенные финансовые средства позволили местным аграриям произвестковать почти 16 тыс. гектаров сельхозугодий, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Надо отметить, что для региона характерно широкое распространение кислых почв: в известковании нуждается более одного миллиона гектаров пашни. Каждый год сельхозпроизводители известкуют около 15 тыс. гектаров угодий. Ожидается, что в нынешнем году этот показатель будет увеличен.