Современные тенденции в производстве продуктов питания все чаще ориентированы на создание здоровых и питательных альтернатив традиционным продуктам. Использование муки из семян подсолнечника как добавки в хлебобулочные изделия открывает новые горизонты в обогащении рациона. Исследования показывают, что этот побочный продукт производства подсолнечного масла обладает высоким содержанием белка и клетчатки, что делает его ценным ингредиентом для хлеба. Исследователи из Университета Сан-Паулу в Бразилии провели ряд экспериментов, заменяя пшеничную муку на муку из семян подсолнечника в пропорциях от 10% до 60%. Это позволило оценить влияние добавления нового ингредиента на химический состав и физические свойства хлеба. Результаты показывают, что мука из семян подсолнечника содержит от 40% до 66% белка, что значительно превышает содержание белка в обычном хлебе. Кроме того, хлеб с добавлением муки из семян подсолнечника обладает высокими показателями по содержанию клетчатки, железа и кальция. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в данной муке, известна своими...

Аграрии Воронежской области активно готовятся к началу уборочной кампании в 2025 году. По информации регионального министерства сельского хозяйства, уборочные работы планируется начать в первой декаде июля. Прогнозируемый валовой сбор зерновых и зернобобовых культур составит 4,8 миллиона тонн, что на 23% больше, чем в предыдущем году. Среди других культур, ожидается, что сбор сахарной свеклы достигнет 5 миллионов тонн, в то время как сбор масличных культур составит 1,5 миллиона тонн. В этом году весенние полевые работы стартовали 26 марта, что на 5-7 дней раньше средних сроков. Общая посевная площадь составляет 2,66 миллиона гектаров, из которых яровыми засеяно 1,9 миллиона гектаров. Интересно отметить, что 76% зерновых и зернобобовых культур были засеяны семенами отечественной селекции. В частности, 30% кукурузы, используемой как на зерно, так и на силос, были засеяны также семенами местного производства. Площадь, пострадавшая от майских заморозков, составила 38 тысяч гектаров, однако все поля были успешно пересеяны. Наибольший урон от заморозков был нанесен садоводству и ягодникам, что...

В 2025 году Хакасия значительно увеличила объемы экспорта зерна и продуктов его переработки. За первое полугодие экспортировано 21,1 тыс. тонн, что свидетельствует о высоком спросе на местную продукцию. Основная часть поставок направляется в Китай, Монголию и Беларусь, что подчеркивает растущую роль Хакасии на международной арене сельского хозяйства. В частности, выделяются следующие объемы экспорта: Овес – 12,7 тыс. тонн Рапс – 4,5 тыс. тонн Пшеничные отруби – 2,1 тыс. тонн Лен – 1,2 тыс. тонн Пшеничная мука – 0,7 тыс. тонн Ключевыми странами-импортерами являются: Китайская Народная Республика (9,95 тыс. тонн) Монголия (6,7 тыс. тонн) Беларусь (3,5 тыс. тонн) Казахстан (0,9 тыс. тонн) Экспортируемая продукция соответствует фитосанитарным требованиям, что подтверждается пресс-службой Россельхознадзора по Хакасии и Туве. Это открывает новые возможности для дальнейшего расширения экспортных рынков и укрепления позиций Хакасии как значимого игрока на продовольственном рынке Восточной Азии. Хакасия продолжает развивать аграрный сектор, внедряя современные технологии сельского...

Черешня является одной из самых любимых ягод среди садоводов благодаря своему сладкому вкусу и полезным свойствам. В 2025 году селекционеры продолжают развивать новые сорта, которые подходят для различных климатических условий, включая центральные и северные регионы России. Мы представляем вам топ-10 лучших сортов черешни, которые стоит рассмотреть для вашего сада. Бряночка - это высокоурожайный сорт с темно-красными сладкими ягодами. Дерево начинает плодоносить на 4-5-й год после посадки, урожай достигает 25 кг с дерева. Сорт отличается высокой морозостойкостью до -25 °C и устойчивостью к заболеваниям. Ипуть - сорт с крупными сердцевидными ягодами, которые становятся почти черными при полном созревании. Созревает в конце июня, урожай составляет 30-50 кг с дерева. Сорт также требует опылителей. Ревна - позднеспелый сорт, известный своей устойчивостью к грибковым заболеваниям. Плоды достигают 7,7 г и имеют сладкий вкус. Урожайность до 30 кг с дерева, а зимостойкость до -30 °C. Чермашная - этот сорт интересен желтыми ягодами, которые обладают сладким вкусом с легкой кислинкой. Созревает в...

Щавель — это многолетнее растение, которое является одним из первых зеленых растений, появляющихся на дачных участках весной. Зеленые листья щавеля богаты витаминами и полезными веществами, что делает его популярным среди садоводов и кулинаров. В этой статье мы рассмотрим топ-10 лучших сортов щавеля, их особенности, преимущества и советы по выращиванию. Сорт «Кровавая Мэри» Раннеспелый сорт, который может расти на одном месте до 5 лет. Декоративные листья с красными прожилками, вкус наподобие шпината. Урожайность 4-5 кг на квадратный метр. Устойчив к заморозкам и подходит для различных условий выращивания. Сорт «Гемма» Раннеспелое многолетнее растение с нейтральным вкусом. Устойчив к морозам, урожайность 1-2 кг на квадратный метр. Рекомендуется для диетического питания и украшения клумб. Сорт «Изумрудный король» Высокая урожайность до 10 кг с квадратного метра. Нежные светло-зеленые листья, слабокислый вкус. Устойчив к цветушности, подходит для разных условий выращивания. Сорт «Шпинат Утеуша» Гибрид щавеля и шпината, быстро растущий. Можно проводить подзимний посев...

С приходом лета многие садоводы задумываются о том, как вырастить сочный и сладкий арбуз. Выбор сорта арбуза является ключевым фактором для успешного получения урожая, и в 2025 году доступно множество новых и проверенных временем сортов, которые подходят для различных климатических условий России. В этой статье мы представляем рейтинг лучших сортов арбузов, которые стоит рассмотреть для посадки в этом сезоне. Лучшие сорта арбузов: «Кримсон Свит» Среднеранний сорт, известный высоким содержанием сахара и ярким красным цветом мякоти. Идеально подходит для средней полосы России. Вес плода: 3,5—5,0 кг Срок созревания: 67—85 дней Устойчивость к болезням: высокая «Огонек» Раннеспелый сорт с оранжево-красной мякотью, подходит для регионов с коротким летом, таких как Сибирь и Урал. Вес плода: 1,7—2,3 кг Срок созревания: 78—87 дней Устойчивость к болезням: средняя «Астраханский» Среднеспелый сорт, славящийся своей сладостью и отличной транспортабельностью, что делает его популярным на рынках. Вес плода: 5—6 кг Срок созревания: 70—81 день Устойчивость к болезням: высокая «АУ Продюсер...

Жара до +48°C на Кубани стала реальностью июля 2025 года. Для фермеров это стало настоящим испытанием, так как обычные сорта томатов не выдерживают таких температур, вянув всего за сутки. Однако есть надежда на спасение урожая: десяток уникальных сортов томатов, которые смогли продемонстрировать рекордную урожайность даже без капельного полива. Секрет их успеха заключается в генетической устойчивости к экстремальным условиям. Данные о лучших сортах томатов были собраны из трех надежных источников: Полевые испытания Краснодарского государственного аграрного университета (КубГАУ). Опрос 50 фермеров из Краснодарского, Ставропольского краев и Ростовской области. Анализ урожайности на участках без капельного полива. Критерии отбора включали: выживаемость при температурах +42°C и выше, устойчивость к солнечным ожогам, массу плодов и сроки созревания. ТОП-10 жароустойчивых сортов томатов для Кубани 2025 года Для открытого грунта: Новый 98% выживаемости, урожайность 5.0-6.0 кг/куст, срок созревания 95-100 дней, не растрескивается, идеален для консервации. Волгоградский скороспелый 323, 95%...

В Мичуринском научно-производственном центре «Агропищепром» активно продолжается работа по созданию новых сортов жимолости, направленная на расширение ареала возделывания этой северной ягоды в южных регионах России. Недавно прошла дегустация уникальных межвидовых гибридов жимолости синей и мелкосетчатой, в которой участвовали 30 отборных форм селекции. На мероприятии были представлены плоды различных генетических линий, и по результатам дегустации четыре из них будут представлены как новые сорта на предстоящем празднике "День садовода-2024". Это продолжение успешной работы, начатой в предыдущие годы, когда учёные уже выделили три перспективных образца, получивших названия «Кремлёвская», «Евразия» и «Лидмакс». Жимолость — это ценная ягода, которая в силу своих особенностей имеет ограниченный ареал распространения. На сегодняшний день её можно встретить в южной части Воронежской области, а дальнейшее распространение возможно благодаря новым сортам, разработанным в Мичурине. Важной особенностью жимолости является её глубокое осеннее и зимнее цветение, которое при...