Компания нового поколения Sophie’s BioNutrients и Датский технологический институт разработали мороженое на основе микроводорослей. Заметим, что одна порция такого веганского продукта весом 28 граммов может обеспечить двойным объемом рекомендованного ежедневного приема витамина B12. Примечателен и тот факт, что мороженое производится с использованием протеинового концентрата, полученного из специальных водорослей под названием – Chlorella vulgaris. Как известно, микроводоросли – это один из самых богатых питательными элементами и разносторонних ресурсов на планете. На сегодняшний день компания демонстрируем еще одну сторону возможностей, которые может предложить этот суперпродукт. Таким образом, из микроводорослей получается альтернатива мороженому без молочных ингредиентов и лактозы. При этом разработчики отмечают, что питательная ценность такого продукта гораздо выше, чем у традиционного мороженого.

К Новому году «Балтика» выпустила лимитированный сорт пива «Балтика Зимнее». Интересно, что новинка представляет собой темный эль со вкусом мандарина и нотками гвоздики со сбалансированной легкой кислинкой. В свою очередь, крепость напитка составляет 4,6%. По словам сотрудников компании, он отлично подойдет для долгих зимних вечеров в компании друзей и подарит новогоднее настроение и понравится тем, кто предпочитает классические зимние напитки в холодный сезон и хочет попробовать что-нибудь новенькое. К слову, новогодний напиток уже можно купить в российских магазинах.   Также, по словам разработчиков, «Балтика Зимнее» отлично подойдет к новогоднему столу. Сорт идеально сочетается с блюдами из рыбы во фритюре, белыми зрелыми сырами, говяжьими стейками, а особенно с традиционным рождественским блюдом – запеченной уткой. Заметим, что новогодний напиток с 1 ноября появился в продаже в некоторых российских магазинах, а также в ближайшее время появится во всех крупных торговых сетях по всей России и будет продаваться только в сезон – с ноября по январь. На полке новинку легко...

Итальянские исследователи разработали упаковку, позволяющую увеличить срок годности свежей пасты на месяц.  Интересно, что исследователи из Италии утверждают, что новая технология вместе со специальным ингредиентом может увеличить срок хранения свежей пасты на месяц. Как известно, срок годности пасты промышленного производства составляет примерно 30-90 дней, при правильном хранении. Между тем, используя новый вид упаковки с другой газообразной средой внутри, а также добавив в нее «хорошие» бактерии, ученые смогли увеличить этот срок до 120 дней. Кроме того, итальянские ученые на фабрике пасты в Алтамуре провели эксперимент и создали 144 образца короткой пасты trofie. Так, 48 образцов были упакованы в традиционную пленку. В свою очередь, столько же завернули в пленку, которая меньше пропускает воду и кислород, а третий набор упаковали в таких же условиях, но с добавлением в тесто пасты особой смеси пробиотиков. Таким образом, по результатам исследования было обнаружено, что в первой группе образцов среда переставала быть стабильной через 90 дней, а во второй и третьей группе...

Бренд кремчиза Philadelphia представил набор для создания сумки из чизкейка.  Интересен тот факт, что разработчики Philadelphia Cream Cheese выпустила специальный набор под названием – Philly Handbag, в котором есть все для того, чтобы испечь чизкейк в форме красивой дамской сумочки. Заметим, что каждый набор стоимостью $19,10 содержит пошаговые инструкции, которые помогут каждому соорудить стильный и новомодный десерт. К слову, такое творение, сделанное своими руками, украсит любой праздничный стол, а тем более странички в социальных сетях. Напомним, что компания выпускает сыр под брендом, который задает стандарты в мире кремчиза уже 150 лет. По словам разработчиков, они поняли, как сильно фанаты скучают по любимому праздничному десерту – чизкейку, поэтому и решили выпустить такую уникальную новинку. Теперь, каждый желающий может испечь собственное творение и вспомнить о тех великолепных ощущениях, которые дарит любимый кремчиз Philly.

Российские полярники вырастили в Антарктиде овощи с помощью гидропоники. Речь идет о 28,5 килограмма помидоров и 9 килограммов перцев. По словам директора Арктического и антарктического научно-исследовательского института, отдельной важной темой являются ботанические агрокультурные эксперименты и исследования. Интересен тот факт, что по словам ученых, они достигли в Антарктиде большой урожайности. Например, им удалось вырастить 28,5 килограммов помидоров, а также 9 килограммов перцев с площадью чуть больше одного квадратного метра. Помимо этого, значимо и то, что им удалось достичь урожайности в 1,5 – 2 раза выше, чем в среднем при использовании гидропонных грунтов. К слову, российские ученые выращивают в Антарктиде всего 58 видов растений. Как известно, гидропоника – это способ выращивания растений без почвы в искусственной среде. В свою очередь, растения выращивают в водном растворе, который обогащен специальными питательными веществами.

Компания «Технополис Москва» в текущем году запустит производство компонентов для «Умной фермы». Интересен тот факт, что основным ее элементом станет герметичная капсула с датчиками, которую коровы проглатывают. Затем, оставаясь в желудке животного, капсула фиксирует параметры содержания КРС. Также в систему входит датчик хромоты для слежения за передвижением скота с помощью модуля навигации. К слову, разработчики утверждают, что животное не испытывает никакого дискомфорта. Такая «Умная ферма» позволит повысить удои от каждой коровы на 2–3 литра в день и контролировать качество молока. Стоит отметить, что «Умную ферму» разработали специалисты Центра компетенций НТИ «Сенсорика» на базе Московского института электронной техники. В свою очередь, в этом году на заводе «Протон» запустят производство линейки компонентов для «Умной фермы», которая позволит следить за состоянием животных: температурой, режимом питания, питья и сна, а также состоянием некоторых внутренних органов. Примечателен и тот факт, что система уже прошла испытания в реальных условиях, ее тестировали в...

По словам агронома, клюква богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Все знают, что эту ягоду можно не только собрать на болотах, но и вырастить на своем участке. Кроме того, специалист отметил, что клюква считается неплохим ранозаживляющим средством. Именно поэтому кисель из этой ягоды станет помощником для людей с язвой желудка. Наряду с этим, употребление клюквы положительно влияет на работу почек. Также напитки из этой ягоды рекомендуют пить людям с повышенной утомляемостью. Вместе с тем, клюкву можно добавлять и во время квашения капусты, считается, что она замедлит действие микроорганизмов, которые вызывают брожение капусты. Интересно и то, что по словам агронома, чтобы заготовить клюкву на зиму, нужно хранить ее в воде.  К слову, просто нужно насыпать ягоды в банку и залить их холодной водой. После этого емкость необходимо поместить в холодильник. Примечателен тот факт, что с помощью этого совета, клюква может сохраниться до весны.

Торговая сеть «Перекресток» запустила центр исследования качества продуктов собственных торговых марок и готовой еды – «Лаборатория вкусов и идей». Интересно, что в нем будут проходить дегустации блюд собственного производства, а также товаров собственных торговых марок «Перекрестка». Кроме того, участники тестирования оценят качество продукции, упаковку и дизайн не только новых товаров, но и продуктов, которые уже представлены в магазинах. Немаловажен и тот факт, что лаборатория вмещает в себя 15 участников, что позволит приглашать на дегустацию как сотрудников сети, так и самих поставщиков. Как известно, на сегодняшний день заметен растущий спрос на товары собственной торговой марки сети магазинов «Перекресток». Именно поэтому, специалисты компании уверенны, что создание такой лаборатории позволит сделать ассортимент продуктов собственного производства еще более качественными и вкусными для покупателей.