В Удмуртии готовят самой разной формы национальные блюда на 3D-принтере. К слову, такое ноу-хау придумали студенты инженерного факультета. Обычный 3D-принтер удмуртские студенты приспособили для кухонных нужд, где он может создавать блюда в виде звездочек, треугольников и даже смайликов. Написали программу и теперь с его помощью готовят национальные блюда самой разной формы. Интересно и то, что разработка позволяет повару лишь следить за процессом и переворачивать блины. Однако, само тесто готовится отдельно, принтер делать этого пока не умеет. Зато если в стандартный набор – мука, вода, яйца и сахар – добавить дрожжи, то вместо блинов получатся удмуртские табани. Заметим, что скорость печати небольшая – один блин в минуту. Например, еще 10 минут понадобиться, чтобы приготовить жукомильым – удмуртское блюдо из блинов с кашей и фаршем. В дальнейшим, с помощью такого принтера процесс приготовления блюд займет меньше времени, чем, когда человек готовит на кухне.

«Аэрофлот» запустил сезонное меню в бизнес-классе от бренд-шефа компании «Аэромар». Заметим, что при создании обновленного меню «Аэрофлот» придерживался принципов здорового образа жизни и правильного питания. Для приготовления блюд используются сезонные овощи и фрукты, различные виды мягких и твердых сыров, орехи и сухофрукты. Примечателен тот факт, что теперь пассажиры могут попробовать в полете кролика, перепелку, красную и белую рыбу, камчатского краба, осьминога и фуа-гра. В отдельной посуде подаются соусы, которые используются по желанию пассажира. Для тех, кто имеет ограничения в питании, авиакомпания предлагает большой выбор овощных блюд и каши на безлактозном молоке. Стоит отметить, что меню варьируется в зависимости от времени полета. Например, на самых дальних рейсах, которые длятся свыше шести часов, пассажиры попробуют сыр бри с малиновым джемом и фисташками на аперитив, закуску из камчатского краба с салатом табуле и киноа с соусом из манго и горчицы. В свою очередь, на горячее – говядина су-вид с морковью и пюре из брокколи с соусом демиглас, палтус с начинкой...

По словам диетолога, при выборе гарнира, предпочтение лучше отдавать овощам и определенным сортам риса. В свою очередь, стоит отказаться от продуктов с высоким содержанием крахмала. Например, немаловажен и способ приготовления. Таким образом, вкус овощей, приготовленных на гриле или запеченных в духовке, будет более ярким и насыщенным. Кроме того, они принесут больше пользы, чем отварные, и будут не такие жирные, чем обжаренные на масле. Помимо этого, очень полезны гарниры из плодов, которые запекаются целиком, вместе со шкуркой, и только перед подачей на стол их разделывают и добавляют полезные заправки. Наряду с этим, по словам специалиста, к мясу и рыбе подойдет бурый рис. В том случае, если хочется на гарнир макароны, то их нужно подавать, не используя сливки и сыр. Напомним, что данный продукт должен быть изготовлен из твердых сортов пшеницы и его рекомендуется употреблять не более одного-двух раз в неделю. Напомним, что считается полезной для организма, такая зерновая культура, как киноа, в которой содержится много фосфора, а он в свою очередь помогает практически всем...

Калининград установил рекорды по сбору зерна, овощей и производству мяса. Таким образом, город практически полностью обеспечил себя продовольствием до следующего урожайного года. Интересно, что по подсчетам экспертов, калининградские аграрии уже произвели по тонне еды на каждого жителя западного региона России. На сегодняшний день внутренние потребности Калининградской области, например, в зерне составляют, по данным регионального минсельхоза, 524 тысячи тонн в год. Примечательно то, что за девять месяцев текущего года с полей уже собрали 680 тысяч тонн зерновых, что позволит не только обеспечить собственный рынок, но и экспортировать калининградскую продукцию в другие регионы России. Немаловажен и тот факт, что аналогичная ситуация сложилась и с овощами закрытого грунта: в теплицах вырастили 22 тысячи тонн помидоров и огурцов, что на две тысячи тонн превысило урожай прошлого года. Наряду с этим, рекордных показателей достигли и мясные хозяйства, которые по состоянию на октябрь этого года произвели более 97 тысяч тонн мяса. Тем самым улучшив прошлогодний результат на 11...

С начала этого года сельхозпредприятиями Саратовской области произведено ровно 100 000 тонн молока. Примечателен тот факт, что больше половины из этого – 55 574 тонны было произведено в Марксовском районе. Кроме того, валовой надой молока за сутки по области составляет 320 тонн, а надой молока от одной коровы за сутки – 17,3 кг. К слову, он больше аналогичного показателя прошлого года на 1,2 кг. В Минсельтхозе РФ отметили, что выше среднего показателя надой молока от одной коровы за сутки отмечен в сельскохозяйственных предприятиях Марксовского, Энгельсского и Новобурасского районов – 29,6 кг, 21,7 кг и 18 кг соответственно. Стоит отметить, что объемы производства напрашиваются в области во многом благодаря господдержке. Например, в этом году, благодаря субсидиям из областного бюджета было привезено из других регионов 150 голов нетелей. Вместе с тем, по ходатайству губернатора области животноводам области выделели дополнительно 50 млн рублей.

Дагестанское ООО «Алияк» планирует в ближайшее время заниматся разведением яков и производить из их молока сыр. Также хозяйство хочет увеличить в своем хозяйстве поголовье крупного рогатого скота. Примечателен тот факт, что общие инвестиции в проект превысят 1 млрд рублей, из них около 700 млн рублей пойдет на создание фермы для содержания крупного рогатого скота. Интерсно, что предприятие уже закупило 200 яков, но их поголовье планируется увеличить до 1 тыс. голов. Стоит отметить, что ООО «Алияк» занимается разведением коров швицкой и калмыцкой породы и планирует довести общее поголовье до 1 тыс. голов. Таким образом, до конца «года прибудет поставка 33 коров швицкой породы из Германии. В свою очередь, сейчас в хозяйстве содержится 50 животных калмыцкой породы, а в течение полутора лет поголовье планируется увеличить до 1 тыс. голов. Наряду с этим, «Алияк» занимается разведением овец и в ближайшее время планируется увеличить их поголовье до 6 тыс. голов. Помимо этого, в ближайших планах компании также установка оборудования для переработки мяса и молока. Помимо «традиционной»...

Диетолог рассказала, что такой овощ, как тыква, защищает организм от преждевременного старения. По словам специалиста, тыква считается естественным средством для очищения организма. Именно этот овощ помогает выводить лишнюю жидкость, улучшает пищеварение и обмен веществ.Кроме того, в тыкве содержится в четыре-пять раз больше каротинов, чем в моркови. В свою очередь, они защищают стенки сосудов от атеросклероза, ткани организма от воспаления и преждевременного старения. Кроме того, в тыкве много минералов и таких витаминов, как С, Е, К и практически все витамины группы В, которые в сезон простуд особенно нужны организму для поддержания иммунитета.Помимо этого, диетолог добавила, что тыква является низкокалорийным продуктом. Как известно, в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, а также мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Вместе с тем, калорийность на 100 г мякоти составляет всего 22 ккал.

Совместная деловая миссия российских и белорусских производителей продуктов питания и сельхозпродукции прошла на выставке в Шанхае. К слову, мероприятие состоялось во вторник на 5-й Китайской международной выставке импортных товаров. Стоит отметить, что в ней приняли участие порядка 50 производителей из России и Беларуси. Например, свой экспортный потенциал для китайского рынка представили, в частности, такие российские компании, как «Дамате», «ТК Ресурс», «Белевская пастильная мануфактура», «Балтика», «Объединенная зерновая компания» и многие другие. Российская продукция представлена в таких разделах, как еда и сельскохозяйственная продукция, потребительские товары, медицинское оборудование и товары для здоровья, а также торговля услугами. В свою очередь, на белорусском стенде представлена продукция молокоперерабатывающих предприятий страны – сухие молочные продукты, сыры, масло, молоко с высокими сроками хранения, производства ОАО «Бабушкина крынка», Волковысское ОАО «Беллакт», ОАО «Молочный мир», Полоцкого молочного комбината, Верхнедвинского маслосырзавода....