Новое предприятие в Московской области будет производить оболочки для мясных продуктов. Об открытии завода в Орехово-Зуевском городском округе сообщили в областном Минсельхозпроде. По словам специалистов, производимая продукция сможет заместить зарубежные аналоги. Помимо этого, подмосковное предприятие может стать одним из крупных российских производителей натуральных оболочек для колбас, сарделек и шпикачек. Стоит заметить, что мощность завода может составить до 60 тонн свиного сырья в месяц. Кроме того, в Минсельхозпроде пояснили, что сырье для натуральной оболочки проходит доочистку и консервацию. Немаловажен тот факт, что такая оболочка является самой востребованной и универсальной для мясных изделий. Вместе с тем, такая новинка будет удобна для потребителей, так как мясную продукцию в натуральной оболочке можно обрабатывать различными способами, не извлекая из упаковки: например, мариновать, коптить и жарить на гриле.

Объем производства на мясоконсервном и мясном комбинатах в Орске за последние полгода вырос на 40-50 процентов. Заметим, что орский завод работает шесть дней в неделю, вырабатывая до 80 тысяч банок в смену. Стоит отметить, что линейка выпускаемой продукции орского мясокомбината насчитывает более 40 наименований. Сюда относятся не только каши, но и паштеты, овощи, а также готовые блюда. Помимо этого, поставляется продукция предприятия по всей России. Примечателен тот факт, что особенной популярностью она пользуется на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. К слову, на сегодняшний день там по-прежнему растет спрос на тушенку из Оренбуржья. В связи с чем, специалисты завода отметают, что возможно, благодаря такому ажиотажу на их продукцию, им придется еще увеличить темпы и объемы. Как известно, ООО «Орский мясокомбинат» находится в Оренбурской области и уже 80 лет на рынке радует покупателем своей фирменной «Говядиной тушеной» высшего сорта.

По данным Минсельхоза России, по состоянию на 24 октября суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 51,44 тыс. тонн. К слову, это на 6,3%, или 3,026 тыс. тонн больше показателя за аналогичный период прошлого года. Специалисты Минсельхоза отметили, что максимальные объемы реализации молока в размере от 1,5 тыс. тонн достигнуты в Республике Татарстан, Удмуртской Республике, Краснодарском крае. Наряду с этим, такой результат отмечен в Воронежской, Кировской, Свердловской, Новосибирской, Белгородской, Ленинградской и Московской областях. В свою очередь, средний надой молока от одной коровы за сутки составил 19,01 кг. Немаловажно, что такой результат на 1,67 кг больше, чем годом ранее. В данном случае, лидерами среди регионов по данному показателю являются Ленинградская, Курская, Калининградская области. Примечателен и тот факт, что в этих регионах было получено более 25 кг молока в расчете на корову.

Врач рассказал, что бананы в определенных случаях могут приводить к отравлению. Он объяснил, какие плоды употреблять не стоит. Как известно, экзотические фрукты проделывают долгий путь, прежде чем оказаться на прилавках магазинов. Также, многие из нас привыкли видеть в продаже недозревшие бананы. Однако, не все знают, что врачи такие плоды не рекомендует употреблять. Это связано с тем, что у человека могут возникнуть симптомы, как при отравлении, так как это будет слишком тяжелая, крахмалистая пища для организма. Наряду с этим, специалист не советует кушать поврежденные бананы. Испорченный фрукт может также стать причиной отравления. Таким образом, при выборе сладкого фрукта обращайте внимание на его внешний вид. К слову, банан не должен иметь пятен ни снаружи, ни внутри. Если кожура покрыта плесенью или на ней есть какое-то повреждение, если мякоть склизкая, раскисшая, то нельзя отделять неповрежденные кусочки и съедать, нужно безжалостно выбросить такой плод, поскольку он может быть опасен для здоровья.

В Краснодарском крае появится первый «Фермерский островок». Заметим, что он будет работать с сегодняшнего дня в Славянском районе в поселке Совхозный. Интересен и тот факт, что на «Фермерском островке» жители и гости района смогут приобрести такую продукцию местных производителей, как мясо, рыба, фрукты, овощи, а также натуральную молочную продукцию. В свою очередь, по словам организаторов, запуск такого проекта позволит кубанским производителям реализовывать свой товар напрямую, а потребители получат доступ к широкому ассортименту фермерской продукции. Наряду с этим, специалисты отмечают, что отечественные сельхозпроизводители сумели за счет расширения ассортимента собственной продукции полноценно заместить выпавшую из продажи импортную продукцию. К слову, основной задачей островка является продолжение кратчайшего пути «от грядки» к столу непосредственного потребителя, тем самым минуя длинные цепочки поставок.

В России разработали кормовую добавку для минимизации антибиотиков в птицеводстве. К слову, работа над ее созданием велась в течение 8 лет. Стоит заметить, что само вещество производят из молочнокислых бактерий, а при производстве кормовой добавки компания «Гринко Корма» не зависит от импорта. По мнению разработчиков, она позволит минимизировать применение антибиотиков в птицеводстве, что подтверждает двухлетний опыт применения добавки на крупной российской птицефабрике. Например, после применения такой добавки на крупной птицефабрике с разовой посадкой в 3,5 млн птиц, в течение 2,5 лет, там полностью отказалась от использования двух антибиотиков. За все время было 2–3 случая, когда потребовалось локальное применение антибиотиков. В целом птицефабрика минимизировала использование препаратов. Примечателен и тот факт, что эту кормовую добавку уже применяют птицефабрики в Крыму, Краснодарском и Ставропольском краях. Также есть опыт ее использования на предприятии в Московской области.

Российская частная сеть продовольственных супермаркетов «Азбука вкуса» запустила линейку готовых блюд для разных типов здорового питания.  Новая линейка под брендом «Азбука life» стала частью одноименной экосистемы продуктов и сервиса для здорового образа жизни. На сегодняшний день она включает в себя сервис консультаций с нутрициологами, блюда и продукты питания под собственной торговой маркой. В линейке «Азбука life» представлены завтраки, первые и вторые блюда. Например, кето табуле с креветками ваннамей и рисом из цветной капусты, суп палео с сельдереем и брокколи, амарантовая каша с кокосом и манго, кето сырники и другие. Для сохранения полезных свойств и вкусовых качеств блюд при разработке рецептур использовались такие технологии щадящего приготовления, как су-вид, тушение, запекание и приготовление на пару. К слову, блюда новой линейки уже доступны в магазинах в Москве и Санкт-Петербурге, онлайн и в «Яндекс Еде».

У болгарского перца много полезных свойств, однако есть один весомый недостаток, о котором важно знать. По мнению врача-диетолога, болгарский перец имеет большую ценность для здоровья. Например, этот овощ является отличным естественным антидепрессантом, который избавляет от стресса, эффективно борется с бессонницей, нормализует работу нервной системы. Помимо этого, в перце содержится гормон радости, а также он улучшает память, благотворно влияет на состояние волос, кожи и зубов, разжижает кровь и препятствует образованию тромбов. В свою очередь, желтый перец богат витамином С, благодаря чему улучшает иммунитет, а также в его составе есть много калия и железа, необходимых для хорошей работы сердца. Вместе с тем, этот яркий овощ можно назвать замечательным источником клетчатки, которая выводит из организма шлаки, токсины и вредный холестерин. Однако, при всех своих достоинствах сладкий перец может негативно влиять на здоровье. Известно, что он относится к семейству пасленовых, а значит, содержит ядовитое вещество соланин. По словам врача, его избыток в организме способствует...