Цех по производству яблочного сока планируется запустить в Белгороде. До конца нынешнего года на рынке появится новый продукт под белгородским брендом «Сады Белогорья». Производство будет располагаться в Яковлевском районе на базе действующего фруктохранилища, которое было введено в эксплуатацию в прошлом году. Сырьем для яблочного сока прямого отжима послужат плоды, выращенные в «Садах Белогорья», сообщает sfera.fm. Производителем оборудования, стоимость которого составляет порядка 12,5 млн рублей, выступает австрийская компания Voran. Производственная мощность цеха позволит ежегодно получать 300-350 тонн сока. Надо отметить, что ранее ООО «Сады Белогорья» несортовое яблоко реализовывало на промпереработку. Учитывая увеличение объемов производства, в компании пришли к выводу, что экономически эффективнее будет запустить собственный цех по производству этой продукции. Для того, чтобы ни один некачественный плод не испортил всю партию продукции, яблоки будут проходить тщательный отбор.

Вспышка африканской чумы свиней зафиксирована в деревне Березянка в Омской области — на границе с Казахстаном. В этом населенном пункте объявлен карантин. Выяснилось, что зараженных животных фермер кормил отходами из ковидного госпиталя. Свиноводы Казахстана опасаются, что зараза может проникнуть и на их подворья, сообщает «КазахЗерно» Очаг заболевания был обнаружен в личном подсобном хозяйстве. При проверке выяснилось, что хозяин животных, вместо  специализированных кормов,  использовать собранные на свалках помои. Остатки еды для своих свиней мужчина подбирал и в местной ковидной больнице. Пока неизвестно, попало ли зараженное мясо на рынки. Ранее сельчанин продавал свинину в Омске, отправлял продукцию в Полтавский и Исилькульский районы, а также в Тюменскую область.

Экспорт произведенных в России сладостей в течение четырех лет вырастет на 50%. Такие прогнозы озвучили эксперты Ассоциации предприятий кондитерской промышленности. Тенденции по спросу на российские кондитерские изделия на мировом рынке показали, что он ежегодно увеличивается, сообщает sfera.fm. В нынешнем году продажи за рубеж сладостей из России сохранятся на уровне прошлого года: за отчетный период на рынки других стран было поставлено кондитерки на сумму около 1,4 млрд долларов. В 2019 году 55% экспорта составили шоколад и продукты из него, 32% — мучные, 13% — сахаристые изделия. Ожидается, что в следующем году поставки на заграничные рынки кондитерских изделий увеличатся примерно на 7,1%. При этом эксперты утверждают, что в дальнейшем отгрузки начнут расти еще активнее. В 2022 году будет поставлено российских сладостей на сумму 1,95 млрд долларов, в 2023 году экспортеры заработают 2,05 млрд долларов, в 2024 году — 2,2 млрд долларов.

Жители камбоджийской деревни Дечо в провинции Кандаль ничуть не обеспокоены пандемией коронавируса. Сельчане уверены, что «Тинг-Монг», так они называют чучула, защищают их от COVID-19 и бонусом отпугивают злых духов, пишет union.travel. Для большей эффективности «Тинг-Монг» снабжают палкой. Местные жители говорят, что очень верят в магическую силу чучел и совсем не боятся заразиться. Традиционно оберег делают из соломы и сена, сверху надевают одежду, а на «голову» — кепку, шляпу либо мотоциклетный шлем. Иногда для устрашения раскрашивают им «лица».  

После новогодних праздников на свалке оказывается тысячи хвойных красавиц. Британский ученый предложила свой вариант решения вопроса. Синтия Карти из Шеффилдского университета предлагает использовать хвойные иголки в качестве источника вещества-альтернативы подсластителям, пишет recyclemag.ru. Исследовательница заявила, что иголки хвойных деревьев гораздо дольше разлагаются, нежели листья. В момент разложения они выбрасывают в атмосферу огромное количество парниковых газов. Что касается хвои, то ее главный компонент — сложный полимер, известный под названием лигноцеллюлоза. Исследовательница предложила свое решение для обработки иголок: при температуре 250 °C и давлению в 30 атмосфер к хвое можно добавить воду и глицерин или подобный растворитель. В результате можно получить сахара, карбоновые и кетокислоты, спирты, фенол, гликоли и несколько других органических соединений, которые подойдут для производства подсластителей, бытовых чистящих средств и клеев.    

Землянику белого цвета вырастили селекционеры из Университета Флориды. Для этого они использовали семена, полученные из Японии в 2012 году. Тестовая продажа  необычной ягоды уже запущена на рынке США. Названия у нового сорта белой земляники пока нет, есть обозначение «FL 16.78-109», сообщает fruitnews.ru.  Пыльцу этой ягоды ученые скрестили с местной разновидностью клубники. Нужный результат был получен не сразу — во время испытаний растения давали то белые, то розовые, то красные плоды. Но в итоге селекционерам удалось получить сорт с белыми ягодами. Новинка уже вызвала большой интерес у потребителя. Она имеет сладкий вкус с ароматом ананаса. Эта ягода пользуется популярностью в Японии. Теперь ее смогут попробовать и американцы. Зрелость ягоды определяется по легкому розовому румянцу на той стороне плода, которая больше всего подвергалась воздействию солнца. Землянику можно собирать, когда семена становятся красными. Пока новый сорт планируется выращивать на небольших площадях: фермерам необходимо привыкнуть к особенностям его культивирования.

Правительство Сингапура легализовало производство и продажу населению искусственно созданного продукта. Блюда из курицы, выращенной из клеточной культуры, будет реализовывать на рынке страны американская компания Eat Just, сообщает «Российская газета». Клетки извлекаются из живых куриц методом биопсии, а затем их помещают в реактор, заполненный питательной средой из белков, минералов, углеводов и других биогенных элементов. Мясо, произведенное таким образом, выпускается под брендом Good Meat. Пока его подают только в одном ресторане Сингарпура по цене премиум-птицы. Компания Eat Just до конца следующего года намерена выйти на операционную прибыль и выставить акции на фондовые рынки. Надо отметить, что пока в мире распространение «мяса из пробирки» сдерживают два основных фактора —  непризнание его безвредности официальными службами продовольственной безопасности различных стран и высокая стоимость производства. Более двух десятков компаний тестируют выращенные в лаборатории аквакультуру, птицу и говядину. Эксперты считают, что общая стоимость рынка альтернативного мяса к...

Компания Weidemann принимает участие в новой акции «Росагролизинга» — «Раннее бронирование». Теперь клиенты могут приобрести погрузчики на очень выгодных условиях, которые включают продленную гарантию на пять лет и пять тысяч моточасов. Соглашение о сотрудничестве компании подписали в начале года. В реестр «Росагролизинга» вошли восемь моделей погрузчиков. Это означает, что теперь российские сельхозтоваропроизводители смогут приобретать технику Weidemann на льготных условиях. Кроме продленной гарантии на пять лет и пяти тысяч моточасов, также предусмотрено сохранение цены нынешнего года, которое будет действовать весь следующий год. При этом клиентам не обязательно вносить предоплату. У потребителя есть возможность самому выбрать график погашения —  это могут быть аннуитетные платежи (вносятся равными частями), сезонные или убывающие. Акция действует до конца нынешнего года. Заявки можно оформить через поставщика продукции Weidemann — компанию «Агросервис-техника».