В течение ближайших десяти лет мировое производство молока будет увеличиваться в среднем на 1,6% в год. К 2029 году его производство достигнет 997 млн тонн. Темпы прироста молочного производства окажутся выше, чем у большинства других основных сельскохозяйственных товаров. По мнению экспертов, в большинстве регионов мира рост урожайности будет больше способствовать увеличению производительности, чем увеличение стада. Это будет происходить, благодаря оптимизация систем производства молока, улучшению здоровья животных и их генетики, а также качественному кормлению, сообщает sfera.fm. Согласно прогнозам, к 2029 году более 30% мирового производства будет принадлежать Индии и Пакистану. Лидером по среднему удою на корову станут США, хотя и в них, и в Канаде молочные стада останутся неизменными. Рост производства молока в вышеуказанных странах будет обусловлен увеличением надоев. В странах ЕС прогнозируется сокращение стада на 0,6% каждый год. Здесь молочное производство будет расти медленнее. В то же время эксперты ожидают роста надоев на 1%. Большая неопределенность будет отмечаться в...

Замороженные продукты могут представлять угрозу и распространять опасные инфекции. Об этом рассказали представители Министерства сельского хозяйства США после проведенного исследования. Специалисты еще раз напомнили потребителям о необходимости изучения этикеток на продуктах, а не полагаться исключительно на внешний вид. В свою очередь, производители должны максимально качественно указывать информацию о способах приготовления продуктов на этих этикетках. В ходе исследования выяснилось, что потребители мало что знают о замороженных продуктах, сообщает sfera.fm. Так многие из них не в курсе того, что некоторые подобные продукты не полностью готовы к употреблению — им нужна дополнительная термическая обработка. Ввести потребителей в заблуждение может обжаренная панировка, следы от гриля или другие признаки, по которым можно догадываться о готовности блюда. Согласно исследованию Минсельхоза США, 22% участников, которым показали  замороженное куриное блюдо, не готовое к употреблению, заявили, что оно приготовлено полностью либо частично. Многие сомневались, что продукт...

Проект по производству отечественного растительного мяса будет реализован в России. Таким образом, российская компания Welldone может составить конкуренцию американскому производителю аналогичной продукции Beyond Meat. Владельцем половины компании Welldone является совладелец НМЖК Иван Сидорок, сообщает «Коммерсантъ». Вторая часть принадлежит инвесторам «Нанолек». В настоящее время продукцию Welldone рады видеть у себя два десятка московских ресторанов. Продукт на основе соевого белка разрабатывался в московской лаборатории. Ожидается, что в ближайшее время объем производства увеличится до 15 тонн в месяц. Следующим этапом станет строительство фабрики в Подмосковье. Производственная мощность нового предприятия позволит каждый месяц получать до 200 тонн продукта.

В Башкирии будет создано производство кобыльего молока. Два цеха, расположенных в Сибае и Баймаке, планирует построить компания «Экопродукт». Производственная мощность предприятий позволит перерабатывать до 30 тонн молока в сезон, сообщает sfera.fm. В проект будет инвестировано 676 млн рублей. Часть этих средств уйдет на приобретение поголовья дойного стада. Инвестор презентовал проект на «Инвестчасе» 1 октября. Пилотный цех должен быть запущен в эксплуатацию уже в следующем году. Ожидается, что предприятие будет поставлять 540 тыс. литров молока и кумыса на внутренний рынок. Часть продукции планируется экспортировать.  Реализация проекта обеспечит рабочими местами 104 жителей региона. Инвестор ожидает поддержки со стороны властей — помощи в кредитовании, а также субсидий на приобретение поголовья лошадей и оборудования. Надо отметить, что «Экопродукт» запустил цех производства сухого кумыса в 2018 году.

Импорт российской рыбной продукции начал ограничивать Китай. Причиной послужило обнаружение на ней следов коронавируса. Китайская сторона уже отправила Россельхознадзору несколько официальных уведомлений о нахождении следов COVID-19 на упаковке продукции из России, сообщает газета «Ведомости». Надо отметить, что во время предварительной проверки инфекция не была обнаружена. В то же время, после того, как рыба поступила на склад в КНР, коронавирус был выявлен у нескольких грузчиков. В связи с этим китайские власти, которые увидели прямую грозу в рыбопродуктах из России, попросили Россельхознадзор ввести ограничения в отношении компаний-поставщиков. По мнению экспертов, КНР таким образом добивается снижения цен на российскую рыбу и преследует собственные коммерческие интересы. До сих пор не предоставлено никаких веских доказательств, что коронавирус распространяется через продукты питания и упаковку.

Самый частый вопрос, который мне задают на тренингах по работе с негативом: а надо ли отвечать на негатив? А если просто проигнорировать неприятные комментарии и критику в адрес компании в социальных сетях, мир ведь не перевернется? Собака пусть лает, а караван (в смысле Компания) будет продолжать свой путь к финансовым успехам, высоким продажам и прибыли аукционеров. Что нам могут сделать какие-то сетевые хомячки? Попробую дать развернутый ответ на этот вопрос, чтобы было понятно тем, кто сомневается, и чтобы были аргументы для беседы с руководством для тех, кто сам понимает, но всегда может объяснить директору. В рамках данного материала мы не будем рассматривать все типы негатива, а поговорим только о клиентских отзывах — о ситуации, когда отзыв пишет человек, который реально взаимодействовал с вашей компанией: что-то у вас покупал или хотя бы пытался купить. И вот он получил негативный потребительский опыт от общения с вами и пишет об этом в социальных сетях или на сайтах-отзовиках. А вы решили ему не отвечать и посмотреть, а что будет. Предлагаю вам 7 сценариев, которые могут...

Три партии груш, общий вес которых составил 60 тонн, было уничтожено на полигоне ТКО под Смоленском. Инцидент произошел 29 сентября. По имеющимся данным, транспортные средства были задержаны смоленскими таможенниками. Автомобили двигались со стороны Беларуси в объезд фитосанитарных контрольных постов. Специалисты Россельхознадзора в рамках досмотра установили, что необходимые сопроводительные документы на товар отсутствовали. Не исключено, что груши были произведены в странах, на которые наложены российские санкции. Перевозчики, которые являются гражданами Беларуси, привлечены к административной ответственности.    

Конференция для руководителей крупнейших российских и глобальных агропромышленных и продовольственных компаний, вступивших на путь цифровой трансформации. Мероприятие посвящено изучению самых актуальных трендов цифровизации отрасли, опыта агропромышленных по цифровизации и внедрению инноваций на кейсах российских и иностранных компаний, обсуждению перспективных стратегий цифровизации и цифровой трансформации, изучению лучших подходов, инструментов и решений для успешных цифровых преобразований агропромышленного бизнеса от поля до полки. В настоящее время сельскохозяйственный сектор переживает начало цифровой трансформации с огромным потенциалом для производителей и потребителей. Внедрение цифровых технологий, индустриализация и автоматизация производственных процессов, подключение и управление данными теперь призваны запустить следующую революцию в истории сельского хозяйства. Использование интеллектуальных информационных технологий, беспилотных летательных аппаратов, машинного обучения и других передовых технологий и, что особенно важно,...