Выпуск майонеза на Аткарском маслоэкстракционном заводе в Саратовской области запустила ГК «Русагро». Данный регион, который обещает наращивать объем производства и инвестиций, претендует на лидерство масложирового производства. Решение о переводе майонезного производства из Москвы в Аткарск было принято еще в 2019 году, сообщает «Коммерсантъ». Производственная мощность нового предприятия позволяет получать 120 тыс. тонн продукции в год. В проект было инвестировано 2 млрд рублей, создано 150 новых рабочих мест. На производственной площадке установлено технологическое оборудование, имеются линии фасовки и упаковки продукции. Монтажные работы на объектах инженерной инфраструктуры уже завершены, запущен пробный выпуск продукции. В планах корпорации — увеличить мощность выпуска в Аткарске на треть и запустить линии по выпуску фритюрного и бутилированного масла.  Расширение производства на Аткарском маслоэкстракционном заводе рассчитано на 2021–2023 годы. Ожидается, что мощность предприятия составит до 1,8 тыс. тонн в сутки. 

Московская область по итогам января-апреля нынешнего года получила пальму первенства по производству сыра среди регионов России. В прошлом году она находилась на втором месте по этому показателю, сообщает «Интерфакс». Тогда на первом месте уверенно расположились предприятия Алтайского края, на долю которых пришлось 11,5% производства сыра по стране. Но в нынешнем году сыроделам Московской области удалось их обогнать: доля области на сегодняшний день составляет 12,5%. С начала года в регионе было произведено на 1,3 тыс. тонн сыра больше, чем в Алтайском крае.

Эксперты Роскачества определили  три самых вкусных шоколадных пломбира, органолептическая оценка которых составила 9 баллов из 10 возможных. Ими стали «Коровка из Кореновки», «Глобус» и «Чистая линия». Оценка проходила в несколько этапов, сообщает официальный сайт Роскачества. Вначале эксперты оценили мороженое в стаканчике, затем — само мороженое, а затем — стаканчик. Раздельная оценка позволила дифференцировать вкус и внешний вид холодного лакомства. Шоколадный пломбир «Лента» может претендовать на право маркировки российским Знаком качества  — он соответствовует не только всем обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В пятерку лидеров также вошли шоколадный пломбир марок «Азбука Вкуса», «Московское», «ГлавХолод» и «Русский холод». 

Житель графства Денбишир в Великобритании Филип Хьюз использует энергию, полученную из коровьего навоза, для майнинга криптовалюты. Известно, что мужчина установил на собственной ферме анаэробные дигестеры, которые представляют собой шестицилиндровые двигатели, работающие со скоростью 500 оборотов в минуту, сообщает knews.kg со ссылкой на ВВС. В них, при отсутствии кислорода, бактерии расщепляют навоз и производят метан. Газ, в свою очередь, горит и производит электричество. Отходы от такой электроэнергии идут на удобрение. Отмечается, что на питание фермы и автопарка предприимчивый британец использует две трети энергии из навоза, а оставшуюся часть — на майнинг криптовалюты Ethereum. С недавнего времени он даже начал сдавать в аренду свои дигесторы. По предварительной оценке, себестоимость одной такой установки составляет порядка 18 тыс. фунтов стерлингов, или 1,8 млн рублей по нынешнему курсу. Ethereum — это криптовалюта и платформа для создания децентрализованных онлайн-сервисов на базе блокчейна. Сам Филип Хьюз поясняет, что не майнит биткоины, потому что для этого нужно...

В летний период питанию следует уделять особое внимание. Рассказываем, какой заправке для салата отдать предпочтение. Врач-диетолог, гастроэнтеролог и кулинарный блогер Нурия Дианова пояснила, что салаты можно готовить из овощей и фруктов, однако в качестве заправки лучше использовать сметану, передает ria.ru. Этим продуктом специалист рекомендует заменить всеми любимый, но не очень популярный майонез. Некоторые используют оливковое масло, по мнению диетолога, это тоже отличный вариант. А таком случает лучше обратить внимание на нерафинированные масла, в которых есть витамины Е и А.    

Компания Shinhwa Food Group в своих заведениях в Южной Корее внедряет роботов-официантов Woowa Brothers. До конца нынешнего года она намерена запустить в объектах общественного питания около 100 роботов-официантов под названием Dilly Plates, сообщает sfera.fm. Dilly Plates представляют собой автономные стеллажи с подносами, задача которых — перемещать тарелки с едой и пустую посуду из кухни к столикам клиентов. Роботы оснащены датчиками и умными устройствами, которые позволяют им обходить препятствия. Первый робот Woowa Brothers был внедрен в Seoul Pizza Hut еще в 2018 году. Теперь компания имеет пять различных моделей робота-официанта Dilly Plate, которые активно работают в 305 ресторанах на юге Южной Корее. После пандемии коронавируса интерес к пищевой робототехнике в мире только увеличился. Применение таких роботов может сократить количество контактов клиента с персоналом ресторана. Роботы также позволяют облегчить тяжелую работу официантов, связанную с постоянным разносом блюд.

Новинку — шоколад Lindt Excellence со вкусом груши — презентовала швейцарская компания Lindt. Новый шоколад уже можно приобрести в магазинах. Шоколадная плитка объединяет вкус сочной груши с темным шоколадом, в результате чего создается восхитительное сочетание сладости фрукта и насыщенности какао-бобов, сообщает официальный сайт компании.  Линейка Lindt Excellence является самым популярным брендом производителя на российском рынке. В ассортименте, который постоянно пополняется новыми сочетаниями, присутствует 17 вкусов. Расширяя линейку, компания Lindt & Sprüngli стремится обеспечить своих потребителей продуктами исключительно высочайшего качества.

Компания «Агрос», которая является резидентом региональной особой экономической зоны, планирует построить в Орловской области мукомольный завод и элеватор. В проект будет инвестировано 1,2 млрд рублей.  Предприятие разместится на территории особой экономической зоны «Орел», сообщает региональная Корпорация развития. Рабочие проводят подготовку к закладке фундамента зерносушильного комплекса и основания зернохранилища. Ожидается, что на строительство элеватора потребуется два года. Еще полтора года уйдет на возведение мукомольного завода и введение его в эксплуатацию. После реализации проекта в области появится современное зернохранилище с высокотехнологичными рабочими местами и такие  же высокотехнологичные системы обработки и хранения зерна. На мукомольном предприятии будет установлено оборудование швейцарской компании Buhler.