Польша не намерена упускать свою выгоду, она хочет подзаработать в этом востребованном сегменте. В отчете-исследовании, проведенном компанией IMAS International, указывается, что количество компаний, производящих органические продукты, в Польше увеличилось на 12,8%. Кроме того, в Центральной и Восточной Европе имеется большое количество сельхозучастков для перехода на органическое земледелие —108,6 тыс. га. Среди стран этого региона наибольшую долю земель под органическую трансформацию заявили Румыния (109,3 тыс. га) и Венгрия (95,2 тыс. га). Несмотря на существенную разницу в ценах на обычные и органические продукты питания и ограниченную доступность экологически чистых продуктов за пределами крупных агломераций, прогнозы экономистов в отношении сегмента органических продуктов очень оптимистичны. В отличие от стран Западной и Северной Европы, страны Восточной и Центральной Европы, такие как Польша, Венгрия и Румыния, являются, в основном, экспортерами органических продуктов, в то время как потребление биопродуктов на этих рынках растет медленнее. Таким образом, Европа разделена — с...

— По вашим прогнозам, что будет происходить ценами на зерно — как экспортными, так и внутренними — до конца года и во второй половине сезона? Какие факторы будут влиять на их динамику? - Для российских производителей зерна ситуация далее в сезоне будет улучшаться. Вероятно, к концу этого сезона мы подойдем с рекордно низкими для последних лет переходящими запасами, что во второй половине сезона будет поддерживать наш рынок. Запасы, накопившиеся после рекордного урожая в 2017-м, продолжают сокращаться. Ввиду не очень высокого урожая в этом году и неплохих темпов экспорта, в следующий сезон мы выйдем с еще более низкими запасами. Для сравнения, на конец сезона-2017/18, по нашей оценке, запасы пшеницы составляли 15,6 млн т, а на конец текущего мы оцениваем их в 6,8 млн т — это рекордно низкий уровень как минимум для последних 10 лет — 9% от общего потребления. На глобальном рынке ситуация иная. Пшеницы в мире по-прежнему много, тем не менее, мы ожидаем роста мировых цен в перспективе ближайших четырех-шести месяцев на 20-30% от текущего уровня. Поддержку рынку пшеницы окажет...

Российские торговые сети и жители страны ежегодно выбрасывают около 17 млн тонн продуктов на сумму более 1,6 трл рублей. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные консалтинговой компании «ТИАР-Центр» и Российской ассоциации электронных коммуникаций. По их подсчетам, больше всего еду выбрасывают в домохозяйствах. Наибольшая доля в 62% приходится на хлеб и хлебобулочную продукцию, макароны и муку, 15% — на картофель, пять — молочную и кисломолочную продукцию. В магазинах, напротив, чаще всего избавляются от молочки — в 47% случаев. Хлеб и картофель находятся на втором и третьем месте. В список вошла как продукция с истекающим сроком годности, так и из санкционных стран. Специалисты подсчитали, что выброшенной еды хватит для ежегодного обеспечения 30 млн граждан. Это в полтора с лишним раза больше числа россиян с низкими доходами и за чертой бедности. Для решения проблемы специалисты предложили создавать фудшеринговые сервисы (для бесплатной или возмездной передачи скоропортящейся, но качественной продукции нуждающимся). По их подсчетам, в ближайшие пять лет стоимость спасенных...

На сыроварне «Русский пармезан» в городском округе Истра будет установлен первый в России робот, который будет активно участвовать в производстве сыра. Машину закупили для нового хранилища, которое отроют в марте 2020-го, рассказал основатель проекта «Русский пармезан», председатель Союза сыроваров России Олег Сирота.  «Сейчас мы строим большое новое хранилище, в котором будет работать специальный «сырный» робот, первый в России. Робот уже приехал из Швейцарии, он был куплен на грант для сыроваров, полученный от губернатора Андрея Воробьева. Робот будет ухаживать за сыром, укладывать и переворачивать его. Без робота это дороже: специально для этого приходится нанимать около 20 человек», — рассказал РИАМО Сирота. По славам главы Союза сыроваров, новое хранилище сыров будет построено по самым современным швейцарским технологиям. Площадь склада составит 1,5 тыс. квадратных метров. В проект инвестируется 130 млн рублей. С начала года сыроварня «Русский пармезан» изготовила 320 тонн сыра, до конца 2019-го будет сварено еще 135 тонн.

Эксперты Роскачества обнаружили в винном напитке торговой марки «Bosca Anniversary» консервант — сорбат калия. Производители используют этот компонент во многих пищевых продуктах, но в сочетании с алкоголем его применение жестко регламентировано во многих странах. Кроме этого, эксперты обнаружили еще одну недопустимую добавку — перламутровую взвесь «Кандурин», составленную  из нескольких компонентов с маркировкой Е — в винном напитке «Aviva», который многие россияне принимают за шампанское. В составе винных напитков должно быть не меньше половины объема виноматериалов. Остальной объем может состоять из воды, ректификованного этилового спирта, красителей и ароматизаторов, сообщается на сайте Роскачества. Напиток становится игристым, если производитель добавляет двуокись углерода.

Первый в Ставропольском крае сад с деревьями миндаля планирует заложить в следующем году ООО «Плодообъединение «Сады Ставрополья». Саженцы миндаля, которые будут выращены в регионе, представят на выставке «Золотая осень», сообщает sfera.fm. Некоторое время назад эксперты активно изучали условия выращивания миндаля и косточковых на востоке Ставропольского края. Уже имеются инвесторы, готовые реализовывать проекты по выращиванию вышеуказанного ореха, а также персиков, черешни и нектарина. Эти культуры планируется выращивать на территориях Левокумского, Нефтекумского и Степновского районов.

Первую очередь тепличного комплекса запустило ООО «Рязанские овощи» в Рыбновском районе. Новые теплицы располагаются на площади 11,25 гектара, сообщает sfera.fm. Первые томаты, выращенные в них, планируется собрать уже в ноябре. Предприятие обеспечит рабочими местами 600 человек. В строительство было инвестировано 12 млрд рублей. В ближайшее время в теплицах стартует посадка огурцов.