Научный коллектив Мурманского арктического университета, в состав которого входят преподаватели Андрей Глухарев, Василий Василевич и Дарья Колотова, получил патент на инновационную технологию получения горохового протеина. Новый метод, названный «Способ получения белкового изолята из обезжиренной гороховой муки», предлагает значительные преимущества по сравнению с существующими аналогами. Гороховый протеин является ценным источником белка, который содержит весь спектр необходимых аминокислот, что делает его отличной альтернативой животным белкам. Это особенно важно для людей, страдающих от аллергий или тех, кто придерживается веганского и вегетарианского питания. В отличие от других источников белка, гороховый протеин не содержит молочных продуктов и глютена, что делает его доступным для широкого круга потребителей. Согласно данным, полученным в ходе исследований, усовершенствованная технология позволяет достигать содержания белка до 91% на сухую массу. Для сравнения, коммерчески доступные аналоги горохового протеина содержат лишь 80-85% белка. Кроме того, выход...

На конференции ЦИПР 2025, проходящей с 2 по 8 июня 2025 года в Нижнем Новгороде, российский разработчик программного обеспечения РЕД СОФТ заключил соглашение о сотрудничестве с Министерством транспорта, связи и цифрового развития Чеченской Республики. Основная цель этого соглашения — реализация программ импортозамещения в области информационных технологий, что имеет особое значение для развития сельского хозяйства в регионе. Соглашение открывает новые возможности для цифровизации агросектора Чечни, позволяя улучшить эффективность работы государственных учреждений и внедрить современные технологии. В рамках сотрудничества планируется разработать и внедрить современные государственные информационные системы и электронные сервисы, которые помогут аграриям более эффективно управлять производственными процессами. История сотрудничества между РЕД СОФТ и властями Чеченской Республики насчитывает уже несколько лет. С 2019 года программные продукты компании внедряются в ключевые ведомства региона, включая Министерство финансов и Министерство природы. На сегодняшний...

Ученые Научно-исследовательского центра пищевых продуктов и ферментов СОЮЗСНАБ завершили разработку уникального кормового биоконсерванта под названием Имба, который обещает заменить традиционные химические консерванты при силосовании кормов. Эта инновация стала результатом многолетних исследований в области микробиологии и биотехнологий и имеет высокую эффективность, гарантируя полную экологическую безопасность. ### Принципы работы Имбы Имба представляет собой комплекс, основанный на синергетическом действии молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Эти микроорганизмы обладают высокой ферментативной активностью и способностью эффективно подавлять нежелательную микрофлору, что особенно важно при консервировании кормов. В ходе экспериментальных испытаний, проводившихся на различных кормах, включая кукурузу, сенажно-злаковые и бобово-злаковые смеси, было установлено, что применение Имбы приводит к быстрому снижению уровня pH до значений ниже 4,2 в первые двое суток после внесения. Это критически важно для подавления развития клостридий и других гнилостных...

В Пермском крае наблюдается интересная тенденция в потреблении антисептиков. По данным компании DSM Group, за первые пять месяцев 2025 года жители региона приобрели более 638 тысяч упаковок различных антисептиков, что в денежном эквиваленте составило почти 67 миллионов рублей. Несмотря на снижение объема продаж на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, антисептики остаются востребованными. Наиболее популярным антисептиком в регионе стала перекись водорода, объем продаж которой составил 152 тысячи упаковок. Следом за ней идет хлоргексидин с 147 тысячами упаковок. Интересно, что традиционные красящие антисептики, такие как йод и зеленка, значительно уступают по популярности новым некрасящим средствам. Например, в рассматриваемом периоде было продано всего 54 тысячи упаковок йода и 38 тысяч упаковок зеленки, что подтверждает снижение интереса к этим средствам. Доля красящих антисептиков в общем объеме продаж упала до 36%. Это свидетельствует о том, что потребители все чаще выбирают более современные и менее заметные средства для дезинфекции. Согласно данным, лидером по...

В Красноуфимском районе завершилась посевная кампания 2025 года, в ходе которой крестьянско-фермерское хозяйство Валентины Ивановны Айметовой успешно провело яровой сев на площади 8072 гектара. Из общего объема посевов, 5430 гектаров были засеяны зерновыми культурами, 1276 гектаров — техническими, 250 гектаров — картофелем, и 248 гектаров — кукурузой. После завершения посевной, в хозяйстве сразу же приступили к обработке полей с использованием гербицидов, фунгицидов и инсектицидов. В этой важной работе активно участвуют механизаторы, среди которых выделяется Кирилл Ковинов, который отвечает за опрыскивание полей. Его коллега по команде, Валерьян Иванов, обеспечивает механизатора всеми необходимыми химикатами. На снимке запечатлены ключевые работники процесса: водитель опрыскивателя Сергей Иванов и подвозчик химикатов Иван Абрамов. Их слаженные действия помогают обеспечить качественную защиту посевов от вредителей и болезней, что крайне важно для успешного роста и развития сельскохозяйственных культур. Посевная кампания в этом году проходила в условиях, когда аграрии...

Виноградники в последние годы сталкиваются с растущими угрозами не только со стороны неблагоприятных погодных условий, но и от незаметных вредителей, которые могут уничтожить урожай за один сезон. Особенно это касается южных регионов России, где разнообразие вредителей достигает максимума. Но даже садоводы в средней полосе и северных областях должны быть на чеку, так как вредители адаптируются к менее комфортным условиям. ### Основные вредители винограда 1. **Филлоксера** – это маленькое, но крайне опасное насекомое, известное своим разрушительным воздействием на виноградные лозы. В России заражённые очаги зафиксированы на Северном Кавказе и в южной части Поволжья. К 2020 году вредитель был зарегистрирован в девяти регионах страны. Филлоксера – узкий специалист, который поражает исключительно виноград, и может за короткое время оставить виноградник без урожая. Чтобы предотвратить распространение, виноградари должны: - Приобретать посадочный материал только у проверенных поставщиков. - Запрашивать документы о карантинной безопасности. - Переходить на устойчивые сорта,...

С приходом лета на прилавках магазинов и рынков начинают появляться первые арбузы, радуя глаз своим ярким цветом и обещая освежающие моменты в жаркие дни. Однако не стоит спешить с покупкой, так как ранние арбузы могут представлять опасность для здоровья. ### Причины осторожности В этом году холодная весна в южных регионах России привела к задержке естественного созревания арбузов на две недели и более. Как следствие, арбузы, появившиеся в продаже в мае, могли быть обработаны химическими ускорителями роста. Врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен отмечает, что такая ситуация может быть потенциально опасной: "Ранние арбузы, созревшие с помощью химических веществ, могут содержать высокий уровень нитратов, что представляет собой прямую угрозу для здоровья". ### Нитраты: кто в зоне риска? Нитраты, используемые для ускорения роста арбузов, могут вызвать серьезные отравления, особенно у уязвимых групп населения, таких как дети и пожилые люди. Признаки интоксикации могут включать: - тошноту и рвоту, - сильную головную боль, - высокую температуру. Если у вас или ваших близких появились...

Омские эксперты предупреждают о рисках, связанных с ранним появлением сезонных ягод и фруктов на прилавках магазинов. Согласно данным Россельхознадзора, в начале мая 2025 года в Сибирский федеральный округ были завезены свежие плоды, что на две недели раньше, чем в предыдущем году. В регион поступили персики, нектарины, арбузы и клубника из Узбекистана, Казахстана, Киргизии и Китая. Специалисты Омского государственного аграрного университета отмечают, что такое раннее прибытие сезонных продуктов объясняется несколькими факторами. Во-первых, это использование ускорителей роста — специальных химических препаратов, которые способствуют быстрому созреванию плодов. Во-вторых, применяется химическая защита от вредителей, что позволяет сохранить урожай в хорошем состоянии. В-третьих, гидропоника и тепличные технологии дают возможность выращивать продукты вне зависимости от климатических условий. Однако с ускорением роста плоды могут накапливать нитраты, фунгициды, инсектициды и гормоны роста. Эксперты предупреждают, что избыточное содержание этих веществ может привести к...