Компания «Технополис Москва» в текущем году запустит производство компонентов для «Умной фермы». Интересен тот факт, что основным ее элементом станет герметичная капсула с датчиками, которую коровы проглатывают. Затем, оставаясь в желудке животного, капсула фиксирует параметры содержания КРС. Также в систему входит датчик хромоты для слежения за передвижением скота с помощью модуля навигации. К слову, разработчики утверждают, что животное не испытывает никакого дискомфорта. Такая «Умная ферма» позволит повысить удои от каждой коровы на 2–3 литра в день и контролировать качество молока. Стоит отметить, что «Умную ферму» разработали специалисты Центра компетенций НТИ «Сенсорика» на базе Московского института электронной техники. В свою очередь, в этом году на заводе «Протон» запустят производство линейки компонентов для «Умной фермы», которая позволит следить за состоянием животных: температурой, режимом питания, питья и сна, а также состоянием некоторых внутренних органов. Примечателен и тот факт, что система уже прошла испытания в реальных условиях, ее тестировали в...

По словам агронома, клюква богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Все знают, что эту ягоду можно не только собрать на болотах, но и вырастить на своем участке. Кроме того, специалист отметил, что клюква считается неплохим ранозаживляющим средством. Именно поэтому кисель из этой ягоды станет помощником для людей с язвой желудка. Наряду с этим, употребление клюквы положительно влияет на работу почек. Также напитки из этой ягоды рекомендуют пить людям с повышенной утомляемостью. Вместе с тем, клюкву можно добавлять и во время квашения капусты, считается, что она замедлит действие микроорганизмов, которые вызывают брожение капусты. Интересно и то, что по словам агронома, чтобы заготовить клюкву на зиму, нужно хранить ее в воде.  К слову, просто нужно насыпать ягоды в банку и залить их холодной водой. После этого емкость необходимо поместить в холодильник. Примечателен тот факт, что с помощью этого совета, клюква может сохраниться до весны.

Торговая сеть «Перекресток» запустила центр исследования качества продуктов собственных торговых марок и готовой еды – «Лаборатория вкусов и идей». Интересно, что в нем будут проходить дегустации блюд собственного производства, а также товаров собственных торговых марок «Перекрестка». Кроме того, участники тестирования оценят качество продукции, упаковку и дизайн не только новых товаров, но и продуктов, которые уже представлены в магазинах. Немаловажен и тот факт, что лаборатория вмещает в себя 15 участников, что позволит приглашать на дегустацию как сотрудников сети, так и самих поставщиков. Как известно, на сегодняшний день заметен растущий спрос на товары собственной торговой марки сети магазинов «Перекресток». Именно поэтому, специалисты компании уверенны, что создание такой лаборатории позволит сделать ассортимент продуктов собственного производства еще более качественными и вкусными для покупателей.

В Удмуртии готовят самой разной формы национальные блюда на 3D-принтере. К слову, такое ноу-хау придумали студенты инженерного факультета. Обычный 3D-принтер удмуртские студенты приспособили для кухонных нужд, где он может создавать блюда в виде звездочек, треугольников и даже смайликов. Написали программу и теперь с его помощью готовят национальные блюда самой разной формы. Интересно и то, что разработка позволяет повару лишь следить за процессом и переворачивать блины. Однако, само тесто готовится отдельно, принтер делать этого пока не умеет. Зато если в стандартный набор – мука, вода, яйца и сахар – добавить дрожжи, то вместо блинов получатся удмуртские табани. Заметим, что скорость печати небольшая – один блин в минуту. Например, еще 10 минут понадобиться, чтобы приготовить жукомильым – удмуртское блюдо из блинов с кашей и фаршем. В дальнейшим, с помощью такого принтера процесс приготовления блюд займет меньше времени, чем, когда человек готовит на кухне.

«Аэрофлот» запустил сезонное меню в бизнес-классе от бренд-шефа компании «Аэромар». Заметим, что при создании обновленного меню «Аэрофлот» придерживался принципов здорового образа жизни и правильного питания. Для приготовления блюд используются сезонные овощи и фрукты, различные виды мягких и твердых сыров, орехи и сухофрукты. Примечателен тот факт, что теперь пассажиры могут попробовать в полете кролика, перепелку, красную и белую рыбу, камчатского краба, осьминога и фуа-гра. В отдельной посуде подаются соусы, которые используются по желанию пассажира. Для тех, кто имеет ограничения в питании, авиакомпания предлагает большой выбор овощных блюд и каши на безлактозном молоке. Стоит отметить, что меню варьируется в зависимости от времени полета. Например, на самых дальних рейсах, которые длятся свыше шести часов, пассажиры попробуют сыр бри с малиновым джемом и фисташками на аперитив, закуску из камчатского краба с салатом табуле и киноа с соусом из манго и горчицы. В свою очередь, на горячее – говядина су-вид с морковью и пюре из брокколи с соусом демиглас, палтус с начинкой...

По словам диетолога, при выборе гарнира, предпочтение лучше отдавать овощам и определенным сортам риса. В свою очередь, стоит отказаться от продуктов с высоким содержанием крахмала. Например, немаловажен и способ приготовления. Таким образом, вкус овощей, приготовленных на гриле или запеченных в духовке, будет более ярким и насыщенным. Кроме того, они принесут больше пользы, чем отварные, и будут не такие жирные, чем обжаренные на масле. Помимо этого, очень полезны гарниры из плодов, которые запекаются целиком, вместе со шкуркой, и только перед подачей на стол их разделывают и добавляют полезные заправки. Наряду с этим, по словам специалиста, к мясу и рыбе подойдет бурый рис. В том случае, если хочется на гарнир макароны, то их нужно подавать, не используя сливки и сыр. Напомним, что данный продукт должен быть изготовлен из твердых сортов пшеницы и его рекомендуется употреблять не более одного-двух раз в неделю. Напомним, что считается полезной для организма, такая зерновая культура, как киноа, в которой содержится много фосфора, а он в свою очередь помогает практически всем...

Калининград установил рекорды по сбору зерна, овощей и производству мяса. Таким образом, город практически полностью обеспечил себя продовольствием до следующего урожайного года. Интересно, что по подсчетам экспертов, калининградские аграрии уже произвели по тонне еды на каждого жителя западного региона России. На сегодняшний день внутренние потребности Калининградской области, например, в зерне составляют, по данным регионального минсельхоза, 524 тысячи тонн в год. Примечательно то, что за девять месяцев текущего года с полей уже собрали 680 тысяч тонн зерновых, что позволит не только обеспечить собственный рынок, но и экспортировать калининградскую продукцию в другие регионы России. Немаловажен и тот факт, что аналогичная ситуация сложилась и с овощами закрытого грунта: в теплицах вырастили 22 тысячи тонн помидоров и огурцов, что на две тысячи тонн превысило урожай прошлого года. Наряду с этим, рекордных показателей достигли и мясные хозяйства, которые по состоянию на октябрь этого года произвели более 97 тысяч тонн мяса. Тем самым улучшив прошлогодний результат на 11...

С начала этого года сельхозпредприятиями Саратовской области произведено ровно 100 000 тонн молока. Примечателен тот факт, что больше половины из этого – 55 574 тонны было произведено в Марксовском районе. Кроме того, валовой надой молока за сутки по области составляет 320 тонн, а надой молока от одной коровы за сутки – 17,3 кг. К слову, он больше аналогичного показателя прошлого года на 1,2 кг. В Минсельтхозе РФ отметили, что выше среднего показателя надой молока от одной коровы за сутки отмечен в сельскохозяйственных предприятиях Марксовского, Энгельсского и Новобурасского районов – 29,6 кг, 21,7 кг и 18 кг соответственно. Стоит отметить, что объемы производства напрашиваются в области во многом благодаря господдержке. Например, в этом году, благодаря субсидиям из областного бюджета было привезено из других регионов 150 голов нетелей. Вместе с тем, по ходатайству губернатора области животноводам области выделели дополнительно 50 млн рублей.