Дагестанское ООО «Алияк» планирует в ближайшее время заниматся разведением яков и производить из их молока сыр. Также хозяйство хочет увеличить в своем хозяйстве поголовье крупного рогатого скота. Примечателен тот факт, что общие инвестиции в проект превысят 1 млрд рублей, из них около 700 млн рублей пойдет на создание фермы для содержания крупного рогатого скота. Интерсно, что предприятие уже закупило 200 яков, но их поголовье планируется увеличить до 1 тыс. голов. Стоит отметить, что ООО «Алияк» занимается разведением коров швицкой и калмыцкой породы и планирует довести общее поголовье до 1 тыс. голов. Таким образом, до конца «года прибудет поставка 33 коров швицкой породы из Германии. В свою очередь, сейчас в хозяйстве содержится 50 животных калмыцкой породы, а в течение полутора лет поголовье планируется увеличить до 1 тыс. голов. Наряду с этим, «Алияк» занимается разведением овец и в ближайшее время планируется увеличить их поголовье до 6 тыс. голов. Помимо этого, в ближайших планах компании также установка оборудования для переработки мяса и молока. Помимо «традиционной»...

Диетолог рассказала, что такой овощ, как тыква, защищает организм от преждевременного старения. По словам специалиста, тыква считается естественным средством для очищения организма. Именно этот овощ помогает выводить лишнюю жидкость, улучшает пищеварение и обмен веществ.Кроме того, в тыкве содержится в четыре-пять раз больше каротинов, чем в моркови. В свою очередь, они защищают стенки сосудов от атеросклероза, ткани организма от воспаления и преждевременного старения. Кроме того, в тыкве много минералов и таких витаминов, как С, Е, К и практически все витамины группы В, которые в сезон простуд особенно нужны организму для поддержания иммунитета.Помимо этого, диетолог добавила, что тыква является низкокалорийным продуктом. Как известно, в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, а также мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Вместе с тем, калорийность на 100 г мякоти составляет всего 22 ккал.

Совместная деловая миссия российских и белорусских производителей продуктов питания и сельхозпродукции прошла на выставке в Шанхае. К слову, мероприятие состоялось во вторник на 5-й Китайской международной выставке импортных товаров. Стоит отметить, что в ней приняли участие порядка 50 производителей из России и Беларуси. Например, свой экспортный потенциал для китайского рынка представили, в частности, такие российские компании, как «Дамате», «ТК Ресурс», «Белевская пастильная мануфактура», «Балтика», «Объединенная зерновая компания» и многие другие. Российская продукция представлена в таких разделах, как еда и сельскохозяйственная продукция, потребительские товары, медицинское оборудование и товары для здоровья, а также торговля услугами. В свою очередь, на белорусском стенде представлена продукция молокоперерабатывающих предприятий страны – сухие молочные продукты, сыры, масло, молоко с высокими сроками хранения, производства ОАО «Бабушкина крынка», Волковысское ОАО «Беллакт», ОАО «Молочный мир», Полоцкого молочного комбината, Верхнедвинского маслосырзавода....

Правительство РФ с 1 декабря по 1 августа 2023 года запускает пилотный проект по борьбе с контрафактом и просроченной пищевой продукцией. Таким образом, под этот эксперимент подпадают молочная продукция, кроме мороженого, без содержания молочных жиров, а также вода, пиво и сидр. Наряду с этим, в рамках проекта цифровой маркировки «Честный знак» продукты в магазинах помечаются цифровым кодом. Этот вид маркировки предназначен для выявления контрафакта среди продукции, в которой доля нелегальных товаров особенно высока. Кроме того, маркировка «Честный знак» предполагает высокую прослеживаемость продукта от производителей до конечного потребителя. Маркировка «Честный знак» уже стала обязательной для молочной продукции и упакованной воды. Для пива и слабоалкогольных напитков маркировка действует в рамках пилотного проекта. между тем продуктовые ретейлеры сталкиваются с необходимостью утилизировать просроченные продукты. Для этих целей сети планируют продавать продукцию с истекающим сроком годности производителям кормов и удобрений.

Минсельхоз предложил субсидировать инвестпроекты по переработке пищевых лесных ресурсов.  Таким образом, Министерство предлагает включить в число заемщиков «организации и индивидуальных предпринимателей, которые реализуют инвестпроекты по производству и (или) первичной и (или) последующей (промышленной) переработке дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, относящихся к пищевой продукции, а также продукции их переработки. Наряду с этим, вывоз представителями иностранных организаций сырья для заготовки пищевых лесных ресурсов без переработки на территории страны приводит к его удорожанию и дефициту для российских переработчиков. В свою очередь, это влечет ограничение объема внутреннего потребления дикорастущих пищевых ресурсов и снижает экспортный потенциал российских производителей такой переработанной продукции. Примечателен и тот факт, что по оценке экспертов рынка лесных ресурсов, биологические запасы дикорастущих ягод, орехов, плодов, грибов, березового сока и другой продукции в России превышают 13 млн тонн. К слову, из них – более 7 млн тонн могут быть...

Квашеная капуста богата на пробиотики, которые благотворно влияют на организм человека. По словам специалистов, эти полезные бактерии уже обитают в желудке человека, но будет не лишним периодически обновлять их содержание. Поэтому, именно квашеная капуста выступает их богатым источником. Наряду с этим, многими любимая закуска способна воздействовать на похудение человека, поскольку содержит малое количество калорий. При этом этот продукт также содержит большое количество различных полезных веществ, включая всем известный витамин C. Однако по словам диетолога-гастроэнтеролога во всем нужно знать меру, так как чрезмерное употребление квашеной капусты способно вызвать вздутие живота.  В свою очередь, людям с гастритом или язвой и вовсе стоит избегать этого продукта. Кроме того, врач уточнила, что наилучшим вариантом употребления квашеной капусты станет ее выгодное сочетание с мясом. К слову, желательно красным, потому что оно содержит в себе много железа.

В рамках масштабного инвестиционного проекта на западе столицы появится научно-производственный комплекс по выпуску инновационных продуктов питания. В том числе, полезных и лечебных блюд. Так, власти Москвы передадут инвестору участок в Ново-Переделкино для строительства этого завода, в который планируют вложить свыше полутора миллиардов рублей. Кроме того, новый объект займеспт порядка 20 тысяч квадратных метров. Интересен тот факт, что компания на основе авторских технологий будет производить спортивное и лечебное питание, фитонапитки, фруктовые и овощные пюре, органические фаст-фуд продукты и десерты. Наряду с этим, в новом научно-производственном комплексе разместятся роботизированные теплицы, мини-фермы, комплекс акустической заморозки, цеха по выпуску функционального питания и полезных десертов, пекарня, где будет изготавливаться органический хлеб. Вместе с тем, выпуск продукции в денежном выражении будет составлять порядка 500 миллионов рублей в год.

В российском городе Нарьян-Мар Ненецкого автономного округа приготовили 350 бургеров с олениной. Стоит отметить, что вес деликатесных бутербродов превысил 100 килограммов и стал рекордным, поэтому и попал в Книгу рекордов России. Как известно, массовое изготовление бургеров с олениной состоялось на гастрономическом фестивале «Тундра». Интересно, что готовкой занимались всего несколько поваров. Таким образом, итогом их кропотливой работы стали бургеры общим весом 111 килограммов. Примечателен и тот факт, что это достижение попало в Книгу рекордов России, получив звание «Самый большой общий вес бургеров с олениной в России». К слову, в 2019 году в Кузбассе испекли самый большой в мире вишневый рулет весом более тонны и длиной почти 135 метров. Для изготовления рулета-гиганта было использовано восемь тысяч яиц, по 200 кг сахара и муки, а также 700 кг вишневого конфитюра местного производства. Наряду с этим, в текущем году блогеры из Японии приготовили самый большой в мире наггетс весом более 20 килограммов, что превышает стандартный примерно в 115 раз.