Ученные Алтайского государственного технического университета (АлтГТУ) завершили разработку шоколадной пасты. Создание нового продукта велось на протяжении семи лет. В основе пасты лежит мука, производная из подсолнечного жмыха, сообщает сайт sibnet.ru. Свойства ее пока мало изучены. Но ученые пришли к выводу, что она подходит для обогащения пищевых продуктов: шоколадная паста, изготовленная из муки подсолнечника, содержит в пять раз больше белка и на 40% больше аминокислот. Поэтому добавление такой муки в рацион поможет компенсировать нехватку ряда необходимых макро- и микронутриентов. В ходе работы ученые создали несколько рецептур полезной шоколадной пасты и запатентовали их. Продукт может выпускаться в промышленных масштабах, если им заинтересуются инвесторы.

Время, когда до посевной остаются считанные дни — самое напряженное и волнительное. Большая часть белорусских хозяйств уже подготовила своих железных коней к грядущей битве за урожай. А тем, кто еще стоит перед выбором качественной агромашины, Европейское аграрное агентство предлагает оценить трактор RSM 2375 завода Ростсельмаш, который недавно появился в парке компании. Эта модель работает в тандеме с современными высокопроизводительными широкозахватными орудиями и предназначена для больших объемов работ в сложных условиях. RSM 2375 в прямом смысле универсальный помощник, который может выполнять ряд задач, в зависимости от сезона — обрабатывать почву с различной глубиной вспашки, проводить посевные работы, ухаживать за культурными растениями, а также доставлять урожай к местам его складирования. При этом машина отличается экономичностью и простотой в обслуживании и ремонте. — Эта модель разработана в канадском филиале «Ростсельмаш» больше двух десятков лет назад. На Западе ее знали как Versatile-2375. В 2016 году в Америке ужесточили экологические требования к дизельной...

Россия вошла в перечень стран, которые имеют право экспортировать продукцию из улиток на территорию Евросоюза. Так, если российская компания желает поставлять такие изделия  в страны Евросоюза, ей нужно пройти обследования на соответствие требованием ЕС, сообщает официальный сайт Россельхознадзора. Для этого компании необходимо подать заявку в информационной системе «Цербер». В стране разведение улиток относится к видам сельскохозяйственной деятельности с марта 2020 года, когда премьер-министр РФ Михаил Мишустин  подписал соответствующее постановление. В России имеется несколько ферм, которые специализируются на разведении улиток. Среди них — ставропольское предприятие «Улиточный сад» и два фермерских хозяйства в Подмосковье.

Федеральный ритейлер «Магнит» планирует нарастить количество продукции, выращиваемой в собственном грибном комплексе. С этой целью сеть готовится запустить производство вешенек и королевских шампиньонов. В отличие от Европы, где белый и королевский шампиньоны примерно поровну делят структуру потребления, в России пользуются спросом преимущественно белые шампиньоны, сообщает sfera.fm. Доля королевских составляет около 10–15%. Эти грибы отличаются более насыщенным вкусом и длительным сроком хранения. У ритейлера есть также планы по выращиванию вешенек, сейчас проект находится в стадии реализации. В прошлом году тепличный и грибной комплексы «Магнита» произвели около 100 тыс. тонн овощей и грибов. Около 66% от всех реализованных шампиньонов были собственного производства.

Посев ранних яровых культур стартовал в четырех округах Ставропольского края. Местные аграрии уже засеяли 3,3 тыс. гектаров культур. Из них для выращивания гороха, ячменя и овса было отведено 2,4 тыс. гектаров. Перед посевом все семена проходят проверку на соответствие ГОСТу, сообщает sfera.fm. Из почти 54 тыс. тонн  предпосевной контроль прошли 47 тыс. тонн. Обеспеченность семенами, удовлетворяющими стандартам чистоты, всхожести и влажности составляет в регионе 88%. Сельхозпроизводители почти в полной мере обеспечены средствами для обработки — протравителями, инсектицидами, гербицидами, фунгицидами. В прошлом году посевы яровых культур на Ставрополье заняли 900 тыс. гектаров.

Использование фитосанитарного сертификата в электронном виде в Евразийском экономическом союзе разрешил совет ЕЭК. Он внес изменения в порядки осуществления карантинного фитосанитарного контроля на таможенной границе и территории союза, сообщает БЕЛТА. Теперь при проведении контроля допускается использование фитосанитарного сертификата и товаросопроводительных документов в электронном виде. Результаты этого контроля также можно будет оформлять в электронном виде. Использование документов на бумажном носителе сохраняется. Данные нововведения позволят минимизировать оборот поддельных или недействительных фитосанитарных сертификатов, повысить эффективность контроля и создать благоприятные условия для участников рынка.

Первая партия зефира, мармелада и пастилы производства холдинга «Белевская пастильная мануфактура» отправилась на рынок Сербии на прошлой неделе. Объем экспорта производителя в прошлом году увеличился в 2,1 раза, сообщает пресс-служба центра «Агроэкспорт». Продукция представлена на рынках 20 стран мира, в том числе в  Японии, США и Китае. В прошлом году компания открыла новые географические направления, такие как ОАЭ, Чехия, Болгария и Польша. Предприятие присутствует также в секторе e-comm в Европе. Каждый месяц «Белевская пастила» перерабатывает 800 тонн яблок.  Производственная мощность предприятия позволяет получать 250 тонн пастилы и 200 тонн зефира. Объем поставок кондитерских изделий в Сербию в 2020 году составлял около 71 тыс. тонн.

Линейку виски Fox & Dogs дополнила российская алкогольная компания Beluga Group: в ее ассортименте появился напиток со вкусом яблочного пирога и нотами специй.  Новинка появится в магазинах сети «ВинЛаб», а затем в других розничных сетях в феврале, сообщает sfera.fm. Виски Fox & Dogs Apple Pie, который является ответом на тренд на вкусовые напитки и интерес потребителей к яблочным и пряным вкусам, создан на основе классического шотландского купажированного виски. Его можно употреблять как в чистом виде, так и в составе алкогольных коктейлей. Ожидается, что новый виски позволит охватить большую аудиторию любителей этого напитка, а так же коктейлей на его основе. В линейке Fox & Dogs, кроме новинки со вкусом яблочного пирога, также присутствуют напитки с ароматом корицы и ванили и классический виски.