Кондитерскую фабрику планирует построить в Улан-Удэ компания «Кондитерский цех «Березка». В проект будет инвестировано более 100 млн рублей. На новой площадке будет осуществляться выпуск тортов, сообщает sfera.fm. В качестве ингредиентов для них кондитеры намерены использовать дикоросы, которые растут в Бурятии — клюкву, бруснику, облепиху, траву саган-дали. Новое предприятие будет запущено в эксплуатацию в следующем году. «Кондитерский цех «Березка» работает на рынке с 2017 года. Компания является производителем тортов, пирожных и маффинов, которые реализуются в местных торговых сетях. Для изготовления продукции предприятие не использует консерванты и ароматизаторы.

Российские предприятия за январь-октябрь прошлого года произвели 470,5 тыс. тонн мороженого. Это на 14,9% превывашет показатели аналогичного периода 2020 года. Потребление мороженого в стране за отчетный период выросло на 8,7% и достигло 421 тыс. тонн, сообщает Milknews.В ТОП-3 рейтинга крупнейших российских производителей холодного лакомства входят «Инмарко», ГК «Ренна» и ГК «Айсберри». Мы уже писали, что эксперты Роскачества определили три самых вкусных шоколадных пломбира. Ими стали «Коровка из Кореновки», «Глобус» и «Чистая линия».

В Северо-Казахстанской области к 2030 году будет производиться до 10 тыс. тонн  товарной рыбы. В регионе насчитывается более пятидесяти озерно-товарных хозяйств, сообщает «КазахЗерно». В прошлом году в них вырастили 600 тонн рыбы. Более 50% продукции отправили на экспорт в Россию. Согласно отраслевой программе для развития рыбоводства в Казахстане, предприятиям, которые занимаются рыбной культурой, будут выделять субсидии по пяти направлениям. Так, им будут возмещать расходы (50%) за рыбопосадочный материал. В частности, государство будет компенсировать расходы пользователям водоема, в котором занимаются заселением ценных видов рыбы. Садковое хозяйство планируют открыть через три года на Сергеевском водохранилище. Рыбохозяйственными в СКО считаются пятьсот водоемов.

Сеть стационарных фудтраков «Еда будущего», в которых будут продаваться блюда, созданные из растительных мяса и молока бренда Hi!, планирует запустить компания «ЭФКО». Решение о создании сети производитель продуктов питания принял после того, как был реализован проект Healthy Innovation, сообщает sfera.fm. В ходе мероприятия фудтрак компании посетил пять российских городов. Все желающие могли бесплатно продегустировать бургеры с растительными заменителями мяса и кофе с растительным молоком. Два стационарных фудтрака «Еды Будущего» сейчас работают в парке «Павшинская пойма» в Подмосковье и городе Архыз. В скором времени в Санкт-Петербурге откроется третья точка. Всего в начале реализации проекта будут открыты четыре фудтрака. Меню их будет полностью веганское. В ассортименте есть наггетсы, митболы и шаурма, в которых используются растительные аналоги мяса.

В прошлом году российские предприятия поставили на внешние рынки сельскохозяйственной продукции на сумму 36 млрд долларов. Это на 6,4 млрд долларов превышает показатели 2020 года. В денежных показателях наибольший прирост экспорта — 48% — отмечается у продукции масложировой отрасли, сообщает  «Агроэкспорт». Поставки рыбы и продукции из нее выросли на 34%, мяса — на 30%. Экспорт зерновых прибавил 10%. Самая высокая стоимость годового экспорта отмечается у зерновых: экспортеры заработали на поставках более 11 млрд долларов. Крупнейшим импортером стал ЕС — туда отправлено продукции АПК более чем на 4,6 млрд долларов. Второй по количеству импорта сельхозпродукции  из России — 4,3 млрд долларов — стала Турция. Китай с позиции крупнейшего импортера российской продукции АПК в 2020 году опустился на третью строчку рейтинга — на рынок этой страны было отправлено товаров на суму 3,5 млрд долларов В десятку крупнейших стран-импортеров также вошли Южная Корея, Казахстан, Египет, Беларусь, Украина, Узбекистан, Япония. Фото: onliner.by

Российские предприятия в два раза увеличили производство красной икры. В течение 2021 года объемы производства данной продукции достигли порядка 2,6 тыс. тонн, сообщает Росрыболовство. В 2020 году результаты были гораздо скромнее и составляли 11,4 тыс. тонн. Увеличению показателя способствовала успешная лососевая путина прошлого года, по итогам которой удалось выловить из морских глубин  540 тыс. тонн тихоокеанского лосося. Это стало лучшим результатом за всю историю.  В ноябре прошлого года розничная стоимость красной икры достигла исторического максимума и составила 5 тыс. рублей за килограмм. В декабре ее реализация снизилась на 18% по сравнению с декабрем 2020 года.

Беларусь ограничила поставки скота из Казахстана и Оренбургской области из-за ящура. Запрет начал действовать с 12 января, сообщает Департамент ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода. На территории Оренбургской области России зарегистрированы случаи заболевания восприимчивых видов животных ящуром. Кроме этого, в северных областях Казахстана выявлены случаи распространения неизвестной болезни КРС с характерными для ящура клиническими признаками. С 12 января в Беларусь запрещается ввоз крупного и мелкого рогатого скота, свиней, северных оленей, диких, зоопарковых и цирковых животных восприимчивых видов, верблюдов и других представителей семейства верблюжьих (ламы, альпаки, викуньи). Ограничены поставки мяса, мясопродуктов и другого сырья, полученного от убоя животных, восприимчивых к заболеванию, кожевенного, рогокопытного, кишечного, овчинно-мехового и мерлушкового сырья. Также запрещено ввозить на территорию республики шерсть, козий пух, молоко и молочные продукты, полученные от крупного и мелкого рогатого скота. Ящур — это острое вирусное...

Производство «Fantа без сахара» стартовало на московском заводе Coca-Cola. Компания взяла обязательство снизить количество сахара в напитках собственного изготовления на 10% к 2025 году. Выпуск новой Fantа является одним из шагов на пути к этой цели, сообщает sfera.fm. Появление новинки «без калорий» стало откликом на запросы потребителей.  Вкус же «Fantа без сахара» останется классическим, апельсиновым. В настоящее время  новый напиток поставляется только в одну торговую сеть, но скоро он станет доступен покупателям по всей России. Наибольший прирост экспорт из Москвы безалкогольных напитков в 2021 году получил за счет сладкой газированной воды. Фото: onliner.by