В Ставропольском крае сельхозпроизводители активно убирают столовую свеклу. На данный момент культуры убрана с площади более 340 гектаров. Аграрии накопали 5 тыс. тонн столовой свеклы — это на 40% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Урожайность культуры составляет 150 ц/га, что на 25% больше результатов, полученных в прошлом году. Работникам ООО «Агроинвест» Ипатовского городского округа удалось собрать 1 тыс. тонн столовой свеклы. Культуры выращивалась на площади 23 гектара. Урожайность столовой свеклы, выращенной в хозяйстве, составила 439 ц/га. В ООО ОПХ «Шпаковский» Шпаковского муниципального района аграриям удалось собрать 966 тонн корнеплодов, которые выращивались на площади 25 гектаров. В этом хозяйстве урожайность составила 386 ц/га.

Ферма Cronkshaw Fold в английском графстве Ланкашир уже на протяжении шести месяцев предлагает интересные услуги. Так, можно добавить козу в видеозвонок в Zoom, Microsoft Teams, Hangouts и Skype. Но такое удовольствие не бесплатное. Пять минут участия животного в созвоне стоит пять фунтов. Каждая коза имеет свой профиль. Пользователь выбрать конкретную. Любой пользователь может подключить козу к деловым переговорам, семейным видеосозвонам, а также к праздникам в прямом эфире. Надо отметить, что весьма необычный сервис начал работу на ферме Cronkshaw Fold в марте нынешнего года.  

Исследователи из TU Graz — Грацского технического университета — нашли способ превратить ароматическое вещество ванилин в окислительно-восстановительный электролит для жидких батарей. Технология является важным шагом на пути к экологически устойчивому хранению энергии. Результаты исследования публикует журнал Angewandte Chemie International. «Это прорыв в области устойчивых технологий хранения энергии», — заявил Стефан Спирк из Института биопродуктов и бумажных технологий Технологического университета Граца, Австрия. Ему и его команде удалось сделать батареи с окислительно-восстановительным потоком более экологичными, заменив их основной элемент, жидкий электролит, который в основном состоит из экологически вредных тяжелых металлов или редкоземельных элементов, на ванилин — важный ингредиент австрийских ванильных круассанов. Ванилин, обычно используется как ароматическое соединение, и при этом является одним из немногих химических веществ тонкой очистки, производимых из лигнина. Лигнин — вещество, характеризующее одеревеневшие стенки растительных клеток. Сложное...

В течение ближайших десяти лет мировое производство молока будет увеличиваться в среднем на 1,6% в год. К 2029 году его производство достигнет 997 млн тонн. Темпы прироста молочного производства окажутся выше, чем у большинства других основных сельскохозяйственных товаров. По мнению экспертов, в большинстве регионов мира рост урожайности будет больше способствовать увеличению производительности, чем увеличение стада. Это будет происходить, благодаря оптимизация систем производства молока, улучшению здоровья животных и их генетики, а также качественному кормлению, сообщает sfera.fm. Согласно прогнозам, к 2029 году более 30% мирового производства будет принадлежать Индии и Пакистану. Лидером по среднему удою на корову станут США, хотя и в них, и в Канаде молочные стада останутся неизменными. Рост производства молока в вышеуказанных странах будет обусловлен увеличением надоев. В странах ЕС прогнозируется сокращение стада на 0,6% каждый год. Здесь молочное производство будет расти медленнее. В то же время эксперты ожидают роста надоев на 1%. Большая неопределенность будет отмечаться в...

Замороженные продукты могут представлять угрозу и распространять опасные инфекции. Об этом рассказали представители Министерства сельского хозяйства США после проведенного исследования. Специалисты еще раз напомнили потребителям о необходимости изучения этикеток на продуктах, а не полагаться исключительно на внешний вид. В свою очередь, производители должны максимально качественно указывать информацию о способах приготовления продуктов на этих этикетках. В ходе исследования выяснилось, что потребители мало что знают о замороженных продуктах, сообщает sfera.fm. Так многие из них не в курсе того, что некоторые подобные продукты не полностью готовы к употреблению — им нужна дополнительная термическая обработка. Ввести потребителей в заблуждение может обжаренная панировка, следы от гриля или другие признаки, по которым можно догадываться о готовности блюда. Согласно исследованию Минсельхоза США, 22% участников, которым показали  замороженное куриное блюдо, не готовое к употреблению, заявили, что оно приготовлено полностью либо частично. Многие сомневались, что продукт...

Проект по производству отечественного растительного мяса будет реализован в России. Таким образом, российская компания Welldone может составить конкуренцию американскому производителю аналогичной продукции Beyond Meat. Владельцем половины компании Welldone является совладелец НМЖК Иван Сидорок, сообщает «Коммерсантъ». Вторая часть принадлежит инвесторам «Нанолек». В настоящее время продукцию Welldone рады видеть у себя два десятка московских ресторанов. Продукт на основе соевого белка разрабатывался в московской лаборатории. Ожидается, что в ближайшее время объем производства увеличится до 15 тонн в месяц. Следующим этапом станет строительство фабрики в Подмосковье. Производственная мощность нового предприятия позволит каждый месяц получать до 200 тонн продукта.

В Башкирии будет создано производство кобыльего молока. Два цеха, расположенных в Сибае и Баймаке, планирует построить компания «Экопродукт». Производственная мощность предприятий позволит перерабатывать до 30 тонн молока в сезон, сообщает sfera.fm. В проект будет инвестировано 676 млн рублей. Часть этих средств уйдет на приобретение поголовья дойного стада. Инвестор презентовал проект на «Инвестчасе» 1 октября. Пилотный цех должен быть запущен в эксплуатацию уже в следующем году. Ожидается, что предприятие будет поставлять 540 тыс. литров молока и кумыса на внутренний рынок. Часть продукции планируется экспортировать.  Реализация проекта обеспечит рабочими местами 104 жителей региона. Инвестор ожидает поддержки со стороны властей — помощи в кредитовании, а также субсидий на приобретение поголовья лошадей и оборудования. Надо отметить, что «Экопродукт» запустил цех производства сухого кумыса в 2018 году.

Импорт российской рыбной продукции начал ограничивать Китай. Причиной послужило обнаружение на ней следов коронавируса. Китайская сторона уже отправила Россельхознадзору несколько официальных уведомлений о нахождении следов COVID-19 на упаковке продукции из России, сообщает газета «Ведомости». Надо отметить, что во время предварительной проверки инфекция не была обнаружена. В то же время, после того, как рыба поступила на склад в КНР, коронавирус был выявлен у нескольких грузчиков. В связи с этим китайские власти, которые увидели прямую грозу в рыбопродуктах из России, попросили Россельхознадзор ввести ограничения в отношении компаний-поставщиков. По мнению экспертов, КНР таким образом добивается снижения цен на российскую рыбу и преследует собственные коммерческие интересы. До сих пор не предоставлено никаких веских доказательств, что коронавирус распространяется через продукты питания и упаковку.