На всероссийском фестивале бахчевых культур «Агробатл-2022» в Ставрополе определили не только самые сладкие, но и самые большие бахчевые. Любопытно, что для того, чтобы их взвесить, понадобился автокран со спецприспособлением типа «безмен». Победителем стал фермер из Астраханской области, его ягода выросла до 70,5 килограммов. По его словам, секрет такого удивительного результата в том, что его чемпион – метис. К слову, он получился после скрещивания семян крупноплодной тыквы и астраханского арбуза. Наряду с этим, на конкурсе были представлены огромные тыквы, самая крупная из них весила 299 килограмм. Помимо этого, во время проведения мероприятия бахчеводы поделились ценными советами и своим опытом по выращиванию арбузов.  Так, выяснилось, что для выращивания рекордных арбузов, кроме специальных подкормок еще важен сорт – у него не должно быть предела роста, то есть гена, отвечающего за его остановку. Кроме того, нужно оставлять всего одну ягоду на кусте, а корневая система должна состоять из 8-9 подвоев, которые передают ей все питательные элементы с большой площади.

Медик отметила, что запивать воду едой нельзя людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта.  Как правило, пищеварительная система легко переваривает пищу независимо от того, есть ли в желудке жидкость. Однако в случае с заболеваниями ЖКТ организму требуется больше усилий для этого. Таким образом, людям с обострившимся гастритом, панкреатитом, холециститом, язвой, как правило, назначают специальные щадящие диеты. Поэтому, по словам врача, во время соблюдения рекомендаций –воду лучше пить отдельно от приема пищи, чтобы не размывать пищеварительные соки и не нагружать пищеварительный тракт. Стоит заметить, в том случае, если человек относительно здоров, то может пить воду тогда, когда ему удобно – и до, и во время, и после еды. В таком случае, пищеварительная система прекрасно переварит пищу как при наличии в желудке жидкости, так и без нее. К слову, врач-диетолог добавила, что не рекомендуется запивать еду сладкой газировкой, чаем, кофе, алкогольными напитками.

Российский ритейлер «Магнит» открыл цех по обжарке и фасовке кофе на базе собственного предприятия в Твери. Немаловажен и тот факт, что благодаря новому цеху, компания планирует покрыть до 26% потребностей своей сети в этой продукции и ежегодно выпускать более 800 тонн кофе в разных ценовых категориях. Кроме того, по расчетам ритейлера, за счет собственных мощностей, логистики и розницы цены будут на 10% ниже аналогов в первом ценовом сегменте и на 20% — в сегменте «средний плюс». Стоит заметить, что поставки уже начались во все магазины в 67 регионах, где расположены магазины сети. В свою очередь, кофейные зерна для нового производства, а именно – арабика и робуста, поставляются из таких стран, как Бразилия, Эфиопия, Уганда и Вьетнам. Вместе с тем, по данным экспертов компании, в магазинах розничной сети продажи кофе за восемь месяцев текущего года в натуральном выражении выросли на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Завод по производству мороженого в Тутаеве будет ежемесячно выпускать до 6 тысяч тонн продукции благодаря реализации нового инвестпроекта общей стоимостью 1,5 млрд рублей. Известно, что такое мороженое, как «Айсберри» на сегодняшний день пользуется большой популярностью не только в России, но и в Китае. Заметим, что в ООО «Айсберри-ФМ» ассортименте насчитывает более 200 наименований. Кроме того, его производят исключительно на ярославском молоке. В дальнейших планах у компании благодаря увеличению производства вдвое расширить ассортимент продукции, а также нарастить объемы поставок. Вместе с этим, будет создано 250 новых рабочих мест. Стоит отметить, что в настоящее время на заводе работают семь производственных линий, объем выпуска продукции составляет три тысячи тонн в месяц. При реализации нового инвестиционного проекта там хотят запустить еще три новые скоростные линии по производству мороженого. К слову, данный проект будет реализован до конца 2025 года.

Завод по производству сыра «Моцарелла» будет построен в городе Любим. Стоит заметить, что за последние три года объем выпуска сыров в регионе удвоился, а многие марки известны далеко за пределами области, завоевывают престижные международные награды. На новом предприятии будут выпускать продукцию, которая сможет заместить импортные поставки полюбившегося многим сыра. Помимо этого, в регионе появится новое высокотехнологичное производство, в которое инвестор вложит 800 млн рублей с дополнительными 50 рабочими местами для местных жителей. К слову, предприятие разместится на площадях бывшего Любимского сыродельно-маслодельного завода. На сегодняшний день там проходит ремонт зданий и уже есть договоренности о поставках оборудования. В планах запустить производство к 2024 году. Таким образом, ежемесячно там хотят выпускать не менее тысячи тонн сыра «Моцарелла». Для производства будет использоваться отечественное сырье, в том числе и Угличского маслосырзавода. Немаловажно и то, что продукция будет поставляться в рестораны и пиццерии.

Озимый чеснок и клубнику рекомендуют сажать рядом для дополнительной защиты от болезней и сокращения количества вредителей. Интересно, что основным плюсом такого соседства является то, что чеснок защищает растущую рядом клубнику от болезней. Как правило, речь идет о таких заболеваниях клубники, как серая гниль, белая гниль, фузариоз, антракноз, и других. Таким образом, именно за счет соединений серы, которые выделяет чеснок, дачнику удастся избежать массового распространения этих грибковых заболеваний на посадках клубники. Помимо этого, чеснок также защищает клубнику от таких вредителей, как паутинный клещ, личинки майского жука, слизни и других. По словам ученых, они не переносят фитонцидные выделения чеснока. Примечателен и тот факт, что ранее ученые проводили эксперимент по высаживанию чеснока совместно с клубникой и подсчитывали популяцию паутинного клеща. Исходя их этой проверки, результаты опыта показали, что при соседстве с чесноком популяция двухточечного паутинного клеща на клубнике сокращается на 52%.

«Мираторг» запускает дополнительную линию для производства бургерных котлет на автоматизированном комплексе по убою и переработке крупного рогатого скота в Брянской области. Уточняется, что инвестиции в новое оборудование составили 100 млн рублей. Такое решение по увеличению объемов производства связано прежде всего с масштабированием корпоративной ресторанной сети быстрого питания «Стейк & Бургер». Таким образом, после ввода в эксплуатацию линии, рассчитанной на выпуск 10,7 тонн в сутки, компания планирует производить в год 3780 тонн котлет для бургеров. Интересно, что для изготовления котлет из говядины используются качественные цельные отруба, которые поставляют с собственных ферм «Мираторга». К слову, рецептуры бургерных котлет с подчеркнуто мясным вкусом разработаны бренд-шефом холдинга. Стоит заметить, что продукцию новой линии в охлажденном виде будут поставлять только в бургерные фирменной сети, а это более 30 точек в разных регионах России.

Ставропольская овечья шерсть пользуется спросом не только в пределах России, но и за рубежом, традиционными партнерами региона в этом направлении являются Беларусь, Китай и Индия. Отметим, что в текущем году свыше 92 млн рублей господдержки доведено ставропольским производителям шерсти. За последние 10 лет в крае выведено 3 породы овец – ташлинская, джалгинский меринос, российский мясной меринос, которые отличаются высоким выходом мяса и настрига шерсти. Например, в прошлом году овцеводы региона настригли 4,3 тыс. тонн шерсти, в том числе 3,3 тыс. тонн качественной тонкорунной и полутонкорунной, в которой нуждается отечественная легкая промышленность. Кроме того, ежегодно овцеводов поддерживает государство, которое в прошлом году выделило 68 млн рублей субсидий сельхозтоваропроизводителям края. Например, в текущем году господдержкой воспользовались 23 сельхозорганизации и 62 крестьянских (фермерских) хозяйства.