По словам генерального директора компании Impossible Foods Патрика Брауна, существующие технологии уже позволяют создать растительный аналог мяса, который не будет похож ни на один из известных нам видов мясной продукции. И это «мясо» будет вкуснее всех существующих в природе. Но компания не спешит выходить в сегмент «невиданного мяса», так как у нее пока есть задачи поважнее. Impossible Foods — один из лидеров рынка искусственного мяса. Представители компании заявляют, что их цель состоит в том, чтобы постепенно заменить все мясные продукты аналогами растительного происхождения. В настоящее время Impossible Foods производит веганские варианты говяжьего фарша и бургеров, а недавно к этой линейке добавилась и свинина. Но можно ли вместо имитации привычного мяса производить совершенно новый продукт? По словам генерального директора компании Патрика Брауна, это вполне возможно. В интервью Verge он заявил, что компания настолько хорошо изучила химию вкуса и текстуру традиционных сортов мяса, что может создавать продукты с мясным вкусом, текстурой и ароматом, аналогов которым не существует. Браун...

В Ярославской области освоено выращивание балтийского сига. Единственным предприятием в регионе, которое производит это породу рыб, является крестьянское (фермерское) хозяйство «Ярославская форель». Научный центр по генетике и селекции рыб, который располагается в поселке Рыбное Московской области, обеспечил предприятие рыбопосадочным материалом для выращивания сиговых рыб, сообщат sfera.fm. В настоящее время в КФХ имеется 750 тыс. икринок сига, из которых будет получено до 450 тыс. личинок.

Около 3 тонн произведенных в Ливане средиземноморских улиток Helix Aspersa Miller будет доставлено на ферму по промышленному разведению улиток в Ставрополье. Фермерское хозяйство «Снейл гарден» рассчитывает, что моллюски будут поставлены в течение месяца. К концу года здесь планируют производить порядка 30 тонн виноградных улиток, сообщает sfera.fm. Теплицы с загонами для разведения моллюсков в нынешнем году вырастут в два раза и составят 1 тыс. м². Местные улитки будут выращиваться в отдельной теплице на площади 500 м².

В ходе международной выставки «АгроКомплекс», проходившей в Уфе с 17 по 20 марта, состоялось подведение итогов конкурса «Техника и оборудование для машинно-технологической модернизации организаций агропромышленного комплекса». В номинации «За разработку и освоение производства средств малой механизации для крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств» победу одержал мини-погрузчик JCB 155. Он был представлен на стенде компании OOO «Матрикс Универсал», официального дилера JCB в Башкортостане. Международная выставка «АгроКомплекс» прошла в юбилейный 30-й раз. Площадка, созданная при поддержке правительства республики Башкортостан, ежегодно собирает аграриев, представителей органов власти, науки и бизнеса. В этом году в мероприятии приняло участие более 350 компаний из 30 регионов России. Мини-погрузчик с бортовым поворотом JCB 155, получивший признание на выставке, является одной из наиболее популярных моделей мини-погрузчиков JCB для сельского хозяйства. Благодаря малым габаритам, повышенной маневренности и возможности использования широкого ассортимента навесного...

Вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев и глава комитета по аграрным вопросам Владимир Кашин внесли в Госдуму законопроект, который должен привести закон о виноградарстве и виноделии в соответствие с техническим регламентом ЕАЭС, вступающим в силу в следующем году, и международными актами, в том числе в рамках Международной организации по виноградарству и виноделию Евросоюза. Документ размещен в системе обеспечения законодательной деятельности нижней палаты парламента. Законопроект предлагает дополнить понятие «вино с защищенным географическим указаниям» положением о том, что оно изготавливается из винограда, выращенного не только в границах определенной виноградо-винодельческой зоны, но и определенного района. В случае принятия документа также будет скорректирована мера по реализации государственной политики в области виноградарства и виноделия в части стимулирования предприятий, использующих только российский посадочный материал. Также законопроект должен скорректировать нормы о реестре виноградных насаждений с учетом действующей практики...

22 региона не отвечают на звонки желающим получить субсидии на развитие сельского хозяйства, 29 — игнорируют запросы по электронной почте. Такую картину выявило исследование подведомственного Минфину Научно-исследовательского финансового института (НИФИ). Руководитель Центра отраслевой экономики НИФИ Инна Рыкова рассказала «Агроинвестору», что отраслевые исследования — новый инструмент для изучения бюджетных расходов, который Минфин применяет с прошлого года. В 2019 году анализировали ситуацию в промышленности и природопользовании, сейчас исследуют сельское хозяйство и рыболовство. Полностью результаты исследования будут доступны в апреле. Сотрудники института составят рейтинг регионов, оценивая их работу по четырем направлениям: эффективность развития отрасли, ее вклад в экономику региона, сколько документов требуется от заявителя для оформления господдержки, открытость и прозрачность информации. Для оценки последнего сотрудники НИФИ провели опрос под видом «тайного получателя господдержки». «Было две легенды, первая — я начинающий фермер,...

На прошлой неделе пшено подорожало на 2,4 тыс. руб. до 25,6 тыс. руб./т, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные аналитической компании «ПроЗерно». Неделей ранее цена на пшено увеличилась лишь на 750 руб., тогда как цены на другие виды круп демонстрировали существенный рост. В феврале тонна пшена стоила 22,8 тыс. руб./т. По информации Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), 31 марта тонна пшена (Саратов) стоит на 4 тыс. руб. больше, чем 20 марта — 28 тыс. руб. (EXW, с НДС). Тем не менее, цена по-прежнему значительно ниже, чем в марте прошлого года, когда она достигала 53,4 тыс. руб./т. Гендиректор «ПроЗерна» Владимир Петриченко считает, что такой рост цены сложно назвать существенным. «Сейчас на все повышаются цены, поэтому и пшено подорожало. Это связано с увеличением цены на сырье», — рассказал он «Агроинвестору». По словам Петриченко, вскоре, поддавшись тенденциям на рынке, подорожают и овсяная, перловая, ячменная крупы. По словам заместитель гендиректора ИКАР Ирины Глазуновой, наиболее заметный рост цен на пшено был отмечен на предприятиях-производителях. «Основная...

По информации немецкого аналитического агентства Oil World, негативные тенденции, связанные с пандемией COVID-19, напрямую повлияют на масложировую промышленность, поскольку во многих странах наблюдается снижение торговой активности. В частности, аналитики прогнозируют снижение мирового производства подсолнечного масла на 1 млн т относительно прошлого сезона, в основном за счет уменьшения выпуска в России и Украине на фоне увеличения экспорта подсолнечника и повышения его стоимости для переработчиков. По данным аналитической компании «ПроЗерно», к 27 марта подсолнечник за неделю в среднем подорожал на 770 руб. до 21770 руб./т (EXW, с НДС). Это связано с ростом стоимости масла, уточнил «Агроинвестору» гендиректор компании Владимир Петриченко. «Масло на экспортном рынке сейчас стоит уже $640/т (FOB, Новороссийск), рублевая цена из-за девальвации тоже повышается, соответственно, дорожает подсолнечник», — говорит он. Фьючерсы на масло EXT NW Europe (Нидерланды) на торгах 30 марта росли и достигли $722,2/т с поставкой в апреле, $724,5/т — в мае. До этого подсолнечное масло дешевело, цены...