Почти 4,5 млн тонн зерна, которые сейчас находятся в украинских портах, не могут вывезти из страны, заявил директор отделения Всемирной продовольственной программы ООН в Германии Мартин Фрик в интервью агентству DPA. «Почти 4,5 млн тонн зерна находятся в портах Украины и на судах и не могут использоваться», - отметил он. По информации Фрика, проблема в том, что морские пути и выходы из гаваней заблокированы. "Продукты питания из страны срочно необходимы в мире", - заявил он. «Голод не может быть оружием ни в экономическом, ни в военном плане», - отметил Фрик. Он призвал как обеспечить продуктами украинцев, так и возобновить поставки продовольствия из страны в другие государства с целью «смягчить глобальный продовольственный кризис». Ранее в воскресенье канцлер Германии Олаф Шольц дал обещание помочь странам, которые могут столкнуться с подобной проблемой из-за ситуации на Украине. «Мы уже сейчас должны беспокоиться о том, что появятся те, кто будут голодать, что есть государства, которые больше не смогут обеспечить хлеб для своего населения, что вся эта военная ситуация приведет к...

Самый полезный шашлык на майские праздники можно сделать из красной или белой рыбы. Такое мнение в беседе с «Лентой.ру» высказала диетолог-нутрициолог Ева Шишова. Идеальным выбором для приготовления шашлыка эксперт назвала белую или красную рыбу. Она рассказала, что белая рыба менее калорийна и содержит меньше жиров, в то время как содержащиеся в красной рыбе жиры очень полезны. «Все знают, что там омега-3, это просто незаменимый элемент при нашем образе жизни», — пояснила Шишова. По словам диетолога, другой полезный вид шашлыка можно сделать из куриной грудки. «Есть люди, которым она не нравится, — говорят, что сухая, но все зависит от маринада. Можно замариновать ее очень вкусно, и тогда она не будет сухая. Главное — не пережарить», — подчеркнула эксперт. Тем, кто категорически не любит куриную грудку, лучше купить красное куриное филе или ножки. После приготовления с ножек необходимо срезать весь видимый жир и кожу, так как в ней содержатся и токсины, и большое количество жира. Желающим сделать шашлык из мяса диетолог советует выбрать постную говядину, в которой мало жировых...

Американский актер Леонардо Ди Каприо вложился в компанию по производству искусственного мяса Neat Food Co. Звезда фильмов «Выживший» и «Титаник» стал стратегическим инвестором, уточняет Bloomberg. Ди Каприо объяснил решение присоединиться к компании озабоченностью проблемами экологии. «Разрушение привычной нам системы питания с помощью устойчивых альтернатив — один из ключевых шагов к сокращению глобальных выбросов углекислого газа», — заявил он. Neat Food Co. существует с 2019 года, один из основателей — пилот «Формулы-1» Льюис Хэмилтон. Компания планирует масштабное расширение реализации продукции — до конца 2022 года количество заведений сети увеличится с восьми в Англии до 42 в разных странах мира, в том числе в США. Для выхода на мировой рынок производителю искусственного мяса нужно привлечь дополнительные 30 миллионов долларов, часть из которых выделит Ди Каприо. В 2021 году Ди Каприо инвестировал в два стартапа по производству искусственного мяса — Aleph Farms и Mosa Meat, ранее актер также вкладывал средства в аналогичную компанию Beyond Meat.   Источник: LENTA.RU

Кондитерская фабрика Ferrero выводит некоторые виды продукции из Беларуси в другие страны. Об этом сообщила минская госкомпания Capital Trade and Services, управляющая активами в сфере ритейла, гостиничного бизнеса и продуктов питания. Продукция, произведенная с 1 июня 2021 года по 8 апреля 2022 года на заводе Ferrero в Бельгии, будет изъята из магазинов и складов. Это следующие продукты: Яйцо «Киндер Сюрприз Макси» из молочного шоколада с молочным внутренним слоем и игрушкой внутри, 100 г; Конфеты из молочного шоколада «Kinder Schoko-Bons» с молочно-ореховой начинкой, 125 г; Конфеты из молочного шоколада «Kinder Schoko-Bons» с молочно-ореховой начинкой, 46 г; Новогодние наборы, в состав которых входят «Киндер Шоко-Бонс»; набор кондитерских изделий Kinder Mix с новогодней игрой «Рождественская деревня»; кондитерский набор Kinder Happy Moments. В службе отмечают, что если вы приобрели эти сладости, то в пищу их лучше не употреблять. Можно их сохранить и связаться со службой поддержки потребителей, чтобы получить компенсацию. Источник: Гродно 24  

Ученые из Техасского университета создали фермент, способный разложить некоторые формы пластика всего за 24 часа. В разработке задействовали технологию машинного обучения.  Потенциал ферментов для переработки пластмасс изучают уже более десяти лет. В 2016 году японские специалисты обнаружили бактерию, которая при помощи ферментов расщепляла ПЭТ-пластик. Но на эту задачу требовалось не менее нескольких недель. Ученые исследовали и модернизировали эти ферменты. В 2020 году появилась версия, способная уничтожать пластик в шесть раз быстрее, чем «природный» оригинал. Но существующие технологии все еще были недостаточно эффективны. Так, модернизированные ферменты не были способны хорошо функционировать при низких температурах и различных диапазонах рН, отличались низкой скоростью реакции. Команда Техасского университета решила устранить эти недостатки. Они разработали модель машинного обучения, способную предсказать, какие мутации в ферменте PETase обеспечат наилучшие качества. Созданный с помощью модели фермент получил название FAST-PETase, что в переводе значит...

Американская корпорация McDonald`s из-за прекращения работы в РФ и на Украине потерпела убытки в размере 127 млн долларов. Из этой суммы – $27 млн убытка приходится на аренду, услуги и зарплату персонала. В свою очередь, остальные $100 млн направлены на списание продуктов, которые могут испортиться из-за закрытия ресторанов быстрого питания. Изначально компания прогнозировала, что ее потери при уходе с российского рынка составят порядка $50 млн в месяц. Однако, Макдональдс не учитывал того факта, что приостановится работа на украинском рынке. Там были закрыты точки общепита 24 февраля, а в России – 14 марта. Сроки возобновления обслуживания населения в этих двух странах неизвестны. В отличие от прогнозов экспертов, сеть ресторанов быстрого питания продемонстрировала успешные результаты работы. За квартал общая выручка увеличилась на 11% и составила 5,66 млрд. Акции корпорации на фондовой бирже Нью-Йорка выросли более чем на 3%.

Из-за финансовых трудностей грузинская компания «Боржоми» на время приостанавливает свою работу. Под одноименным брендом на двух заводах производят знаменитую пресную и минеральную воды. В пресс-службе предприятия сообщили о том, что к сложной ситуации, связанной с реализацией продукции на основных рынках добавился ограниченный доступ к банковским счетам. В свою очередь это перекрыло валютную прибыль, а также возможность расплачиваться с кредиторами. В связи с этим, 29 апреля на заводах были приостановлены все работы по розливу воды. В компании надеяться, что в ближайшее время ситуация стабилизируется и предприятия вновь продолжат работать. По данным издания Forbes Georgia 60% долей «Borjomi» владеет компания «Альфа-групп», основателем которой является российский предприниматель Михаил Фридман. В связи с последними событиями, он попал под санкции Евросоюза. К слову, 40% бизнеса принадлежит миноритарным акционерам.

В России внезапно подорожал базовый «шашлычный набор». В этом месяце его стоимость выросла на 31%. Эксперты исследовали данные о продажах сырого маринованного мяса, наборов с шампурами, мангалов, угля и всех необходимых товаров для розжига. С 1 по 24 апреля средний чек за такой комплект составил 2,484 российских рублей, что на 583 больше, чем годом ранее. В отличие от прошлых показателей затраты на мясо выросли на 17% и поднялись до 498 рублей. За шампуры нужно заплатить 304 руб, что больше предыдущего года на 30%. В свою очередь, мангал обойдется в 1,172 тыс – плюс 28%, а уголь в 380 (+77%). Также спички и другие материалы для разведения огня поднялись в цене на 26% и стоят 130 рублей. В связи с таким ценовым изменением продажи набора снизились на 20%. Однако, эксперты ожидают, что с наступлением устойчивой, теплой погоды этот показатель увеличится на фоне растущего спроса. Интересно, что «шашлычный набор» является одним из главных продовольственных индексов, который отражает тенденции цен и уровень жизни в России. Например, за границей к таким относят «индекс биг-мака, латте и iPhone».