В последнюю неделю в Беларуси установилась аномальная для страны жаркая погода. Чем лучше всего питаться в жару? В такое время специалисты рекомендуют избегать «согревающих» продуктов и акцентировать внимание на «охлаждающих», сообщает marieclaire.ru. Ориентироваться в этом очень просто: все темное (или красное) — согревающее, а светлое (или зеленое) — охлаждающее. Из зелени лучше употреблять петрушку, кинзу, базилик, зеленый лук, брокколи, шпинат. Из фруктов и ягод — дыню, арбуз, персики, нектарины, сливы, лимон (лайм). Что касается круп, то лучше обратить внимание на коричневый рис, перловку, гречку и пшено. Не следует забывать и о животном белке, в этом случае подойдут красная и белая рыба, морепродукты, белое мясо.

В Норвегии имеется достаточное количество ферм и агроусадеб, богатых традициями и историей, которые превратились в модные места отдыха. Старинные исторические здания имеют высокий уровень комфорта, красивый дизайн и предлагают много вариантов проведения досуга. Так, путешественники могут продегустировать местную еду прямо с фермы или ближайших водоемов, сообщает Visit Norway. На некоторых фермах можно посмотреть концерты и спектакли, связанные с культурой и историей региона. Многие агроусадьбы организуют пешие походы, каякинг, скалолазание, езду на велосипеде и катание на лыжах зимой. На фермах можно приобрести домашние продукты и познакомиться с традиционной региональной культурой питания и питья. Старинную роскошь в сельской атмосфере предлагает ферма Boen Gård в Южной Норвегии. Вокруг ее разбит тщательно продуманный парк, где свободно бродят овцы и ягнята.  Бутик-отель Herangtunet предлагает туристам местную еду и приключения: катание на собачьих упряжках, гребля на каноэ и рафтинг.  Ферма Valbjør Gard берет свое начало с эпохи викингов и находится на высоте 700 метров над уровнем...

Имитацию мышечной ткани морепродуктов с использованием грибка разрабатывает стартап Aqua Cultured Foods из Чикаго. Главный исполнительный директор и основатель компании Анн Палермо искала решение, которое позволит накормить быстрорастущее население планеты. Первым продуктом Aqua Cultured Foods станет собственная версия креветки в кляре, сообщает rb.ru. Основатель компании изучала ферментацию и понимала: это именно то, что нужно. Данная технология позволяет создать цельные, биологически усваиваемые белки, которые можно эффективно производить в любой точке мира. Сейчас Aqua Cultured Foods может осуществлять производство аналогов самых разных морепродуктов — креветок, белой рыбы, желтоперого тунца, гребешков и кальмаров. Разработки компании имеют ту же скользкую и нежную текстуру, что и большинство данных продуктов. Они также содержат витамин B12, который трудно получить естественным путем при соблюдении веганской или растительной диеты. Датели процесса пока не раскрываются. Сейчас стартап получил три заявки на патенты аналогов морепродуктов и технологии их производства, в том числе грибок...

ОАО «Управляющая компания холдинга "Бобруйскагромаш» и ООО «Торговый дом «Бобруйскагромаш» подписали дистрибьюторское соглашение о совместном продвижении продукции холдинга на 2021-2022 годы. Торговый дом «Бобруйскагромаш» является официальным представителем холдинга в России с 2015 года, сообщает официальный сайт предприятия. Благодаря слаженной и оперативной его работе рост экспортных поставок техники за последний отчетный период составил 150%. Подписание данного документа свидетельствует о стабильности и серьезности двусторонних отношений. «Бобруйскагромаш» — один из немногих производителей, который производит широчайший ассортимент современной техники для эффективного ведения сельского хозяйства. Между двумя предприятиями планируется подписание крупного контракта  на поставку техники во втором полугодии. В ближайшей перспективе холдинг «Бобруйскагромаш» намерен расширять свое присутствие на российском рынке за счет номенклатуры продаж, увеличения доли в уже освоенных сегментах и выхода на новые.

Компания «Сибагро» за январь-май нынешнего года экспортировала 5,3 тыс. тонн свинины и 300 тонн кишечного сырья. Это практически соответствует показателю всего прошлого года. Продукция отгружалась в Монголию, Вьетнам, Казахстан, Беларусь, сообщает «Агроэкспорт». В текущем году список стран-партнеров пополнили Киргизия и Гонконг. Разрешение на поставки продовольственных товаров в Гонконг компания получила в прошлом году. Первая партия субпродуктов объемом 27 тонн с одного из предприятий «Сибагро» — свинокомплекса на Урале — была отправлена уже в марте. Покупатели из азиатских стран предъявляют высокие требования не только к качеству продукции, но и ее внешнему виду. Это связано с культурой потребления и со спецификой приготовления блюд в данном регионе. За четыре месяца текущего года из России было экспортировано более 65 тыс. тонн свинины и субпродуктов. Экспортеры заработали 129 млн долларов. Отгрузки выросли на 32% по сравнению с прошлым годом. Крупнейшим покупателем произведенной в России свинины — 59% — стал  Вьетнам. На втором месте — Украина (19%), на третьем — Беларусь...

Цены на пшеницу снижаются из-за ожидания большого урожая. Такое мнение высказал генеральный директор Института конъюнктуры агарного рынка Дмитрий Рылько. Он подчеркнул, что сельхозпроизводителей ждет непростой сезон в связи с укреплением рубля, ростом цен на средства производства, удобрения и химию, а также из-за пошлин на экспорт. По прогнозам ИКАР, в России в нынешнем году будет собрано 82 млн тонн пшеницы, сообщает sfera.fm. Высокий урожай ожидается на юге России. Украинские хлеборобы соберут рекордный урожай 29-30 млн тонн (в прошлом году 25 млн тонн). ЕС в новом сезоне может собрать 143-148 млн тонн пшеницы против прошлогодних 129 млн тонн. Традиционная стратегия аграриев, которые предпочитают хранить урожай в ожидании более высоких цен, в новом сезоне может не сработать. Поэтому хлеборобам нужно осмыслить, что делать в этом сезоне.

Президент ассоциации «Теплицы России» Алексей Владимирович Ситников направил приветственное послание участникам и посетителям 28-ой Международной выставки сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки растениеводческой сельхозпродукции «ЮГАГРО 2021». В приветствии он отметил широкую представленность на «ЮГАГРО» сельскохозяйственной техники, средств защиты растений, семян, оборудования и материалов для растениеводческого сельхозпроизводства от ведущих отечественных и зарубежных производителей и поставщиков — всего необходимого для продвижения и внедрения новых современных технологий на предприятиях АПК России. Ежегодно более 18 000 аграриев из 72 регионов страны посещают выставку «ЮГАГРО». Отдельно президент ассоциации отметил экспозицию «ЮГАГРО», посвященную закрытому грунту. Динамичное развитие рынка овощей защищенного грунта в России содействует росту востребованности этого раздела среди посетителей выставки.  На «ЮГАГРО» специалисты могут ознакомиться с технологиями и материалами для закрытого грунта: от...

В Московской области посадка картофеля вышла на финишную прямую — порядка 97% культуры посеяно в рамках полевых работ. Сельхозпроизводители Подмосковья посеяли картофель на площади более 12,5 тыс. гектаров, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Всего в нынешнем году в регионе для его выращивания было отведено более 13 тыс. гектаров сельхозугодий. Уже есть районы, где посадка картофеля полостью завершена. В частности, речь идет о агрохолдинге «Дмитровские овощи» в Дмитровском городском округе, который является крупнейшим в области производителем овощей и картофеля. Здесь культура была посажена на площади более 1,2 тыс. гектаров. Всего в этом округе на сегодня посеяно около 4,8 тыс. гектаров. Также посадили картофель в Коломенском и Озерском городских округах. Московская область занимает первое место в Центральном федеральном округе по выращиванию овощей в открытом грунте, в том числе и второго хлеба. Первый урожай раннего картофеля аграрии планируют получить примерно в середине июля. Активный сезон сбора данной культуры в регионе стартует в августе.