Выставка Meat and Poultry Industry Russia & VIV 2021 состоится в Москве 25-27 мая 2021 года. Выставочная экспозиция будет представлена в двух залах павильона № 2 МВЦ «Крокус Экспо». Тему форума организаторы обозначили так: «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК». Концепция мероприятия — «от поля до стола» — затрагивает направления отрасли, которые часто требуют нестандартных, инновационных решений. Много внимания будет уделено выращиванию кормов и гигиене животных, а также ветеринарии, генетике и племенной работе. Основными темами мероприятия станут цифровизация и автоматизация управления животноводческими предприятиями, контроль качества продукции, упаковка, маркировка, логистика, хранение, приготовление и многое другое.

Строительство маслоэкстракционного завода (МЭЗ), который будет перерабатывать сою для собственных нужд, ведет  в Липецкой области группа «Черизово». Собственное предприятие позволит компании повысить самообеспеченность комбикормами, снизить зависимость от импорта шрота, а также получать продукцию высокого качества. Производственная мощность завода позволит получать 2,5 тыс. тонн продукции  в сутки, сообщает sfera.fm. Стоимость проекта составляет 7,2 млрд руб. В компании уверены, что эта бобовая культура, которая ранее считалась нишевой, имеет большое значение для современного АПК. В России активно наращивается производство сои. В прошлом году аграрии собрали рекордный урожай — 4,6 млн тонн. Это в 13 раз превышает результаты, полученные в 2001 году. За это время выпуск масла и шрота вырос в 20 раз. Группа «Черкизово» выращивает сою с 2012 года. На данный момент эта культура производится в Орловской, Липецкой, Тамбовской, Пензенской и Воронежской областях. Для сравнения: в прошлом году под сою было отведено 25 тыс. гектаров, а в нынешнем году площадь увеличилась до 35,6 тыс....

Сервис Timepad  назвал самые гастрономические города России — ими оказались Воронеж, Казань и Краснодар. Все они совместили кулинарное лидерство с другими сферами. К примеру, Воронеж вошел в число самых спортивных городов, Краснодар стал одним из самых курортных и экскурсионных, а Казань отличилась наибольшим количеством мероприятий для проведения досуга с детьми и стала самым «детским» городом. Москва и Санкт-Петербург не участвовали в соревнованиях, так как другим населенным пунктам сложно угнаться со столичными регионами. Timepad изучил, какие города стали лидерами по проведению развлекательных, спортивных, деловых, научных и других мероприятий, сообщает sfera.fm. В ситуации  c закрытыми границами россияне обратили внимание на внутренний туризм и локальные развлечения. Значительно увеличилась популярность мероприятиий в сфере науки, психологии и IT. Несмотря на ограничения и другие COVID-сложности, за текущий год через Timepad было проведено более 210 тысяч мероприятий по всей России.  

Новые сроки обязательной маркировки молочной продукции утвердило правительство России. Первыми начнут маркировать сыр и мороженое — старт намечен на 1 июня следующего года. Молочная продукция со сроком хранения более 40 суток будет подлежать маркировке с 1 сентября, сообщает sfera.fm. С 1 декабря 2021 года к ней присоединится скоропортящаяся продукция со сроком хранения менее 40 дней. Новые правила не относятся к товарам, нетто-масса которых составляет 30 граммов и меньше. Кроме этого, не будут подлежать маркировке продукты, упакованные непромышленным способом в магазинах, детское питание для детей до 3 лет, а также изделия для специализированного диетического лечебного и профилактического питания.

Угличский сыродельно-молочный завершил полную модернизацию. При этом работа предприятия не останавливалась ни на день. Историческими здесь остались только стены, которые планируется использовать для создания музея советского сыроделия. В модернизацию было инвестировано 1,84 млрд рублей. На заводе заменены технологическая линия и все инженерные сооружения, сообщает sfera.fm. Производственная мощность предприятия позволяет получать 12 тонн сыра в день. В ассортиментной линейке присутствуют все сорта российского продукта, которые были разработаны  в расположенном в Угличе Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия — «Российский», «Советский», «Адыгейский». На заводе уверены: одной из главных задач является всячески развивать традиции, которые здесь были созданы. Сохранить традиционные технологии и вкус позволяет использование закваски Угличской биофабрики, которую завод применяет для изготовления своей продукции. В ближайшее время в ассортименте появится новый органический сыр бренда «Углече Поле», который планируется выпускать в...

Новое предприятие, которое будет специализироваться на производстве ветеринарных препаратов, планируется построить через год в Москве. Реализацией проекта будет заниматься  компания «БиноМедВетСервис». Инвестиции в строительство составят 514 млн рублей, сообщает Департамент инвестиционной и промышленной политики города Москвы. Надо отметить, что компания не первый год ведет свой бизнес в Беларуси. Главный компонент действующего вещества производитель получает в Германии. Ветеринарные препараты производятся в Гомеле. В Москве планируется наладить производство полного цикла, начиная от изготовления субстанции и заканчивая выпуском готового продукта. В ассортименте завода будут присутствовать как минимум пять ветеринарных препарата. Так как проект имеет статус инвестиционного приоритетного, компания получила право на существенные налоговые и неналоговые льготы. При этом общая налоговая нагрузка для инвестора может быть снижена на 25%. Кроме финансовой помощи, «БиноМедВетСервис» получит и поддержку в подготовке проекта.

 «Ситибоны» — легендарные булочки с корицей  по специальному рецепту — придумали сервис Ситимобил и пекарня Cinnabon в Москве. Рецепт приурочен к запуску совместной доставки. В основе «Ситибона» лежит классический Синнабон с нежным сливочным сыром, в который добавлена ароматная корица сорта Макара и тростниковый сахар из Карибского бассейна — он придает выпечке карамельный вкус, сообщает sfera.fm. Украшает булочку фиолетовая сливочная глазурь фирменного цвета Ситимобил, а также свежие ягоды голубики. В меню пекарен «Ситибоны», изготовленные по специальному рецепту появятся до 1 февраля следующего года. Если потребитель закажет лакомство на сайте Cinnabon, коробка со свежими бонами будет доставлена из пекарни прямо до двери: это сделает кто-то из водителей, которые подключены к партнерскому сервису такси. Надо отметить, что другие булочки из меню также можно будет доставить на дом бесплатно: Ситимобил выступит логистическим партнером интернет-магазина сети кафе-пекарен. Несколько точек сети Cinnabon в Москве уже подключено к доставке. Со временем география партнерства расширится.

Первым предприятием — производителем продуктов питания в Оренбургской области, которое получило сертификат соответствия органического производства на несколько видов своей продукции, стало «Андреевское подворье». Сертификат получили свежие и сушеные томаты, тыква, морковь, свекла столовая, томатный сок и сено, сообщает сайт Минсельхозпрода области. Круг потребителей натуральной продукции этого предприятия за 15 лет работы увеличился до 15 регионов России. В качестве удобрений для органических овощей выступает перегной перепелиного помета с  фермы. В плане экологической безопасности на предприятии доверяют только этому питательному для земли элементу. Корм для перепелов не содержит ГМО, что является еще одним большим плюсом для натуральных, экологически чистых продуктов производителя. В ассортименте присутствуют и овощные чипсы, которые не подвергаются сильной термической обработке и имеют 100% натуральный состав. В следующем году к выращиваемым культурам добавятся лук, хрен и чеснок, которые стали очень актуальными в нынешнем сезоне.